休閒海釣業正夯 廚師返鄉當漁夫／談新聞
來源：
2021-09-07 08:34:30
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談新聞–薛維君／新北
瑞芳深澳漁港年輕漁二代簡廷旭放棄原本習慣十多年的廚師工作，回到漁村接手父親漁船，從事對環境友善的觀光休閒娛樂漁業，開創自己一番事業的同時，也為海洋資源永續盡一份心力。
簡廷旭完成學業後，就離鄉從事廚師工作14年，民國102年年邁的父親身體亮起紅燈，另一方面因為家中四代以捕魚為業，他不希望家裡的漁船在自己這一代給結束，加上本身對釣魚也很有興趣，所以他便毅然決然回到漁村接手父親漁船事業。
回鄉經營漁船事業之初，父親知道經營娛樂漁船很辛苦要經常熬夜，因此並沒有很支持他回鄉做勞力活，加上工作性質跟廚師有很大差異，這些都是他要逐一克服的挑戰，但憑藉自己在使用網路平台推廣漁船品牌這方面的優勢，一年的時間便成功打響漁船知名度。
平日載客出海釣魚，除了可以帶著遊客體驗海釣樂趣外，也因為是使用釣竿釣魚，比起捕獲量大的漁網，釣獲的數量有限，對環境較友善，有益於海洋資源永續發展，另一方面如果釣到體型比較小的魚，他就會放回大海裡讓小魚繼續成長，為海洋永續盡一份心力。
近年休閒海釣業正夯，瑞芳深澳漁港鄰近基隆嶼、彭佳嶼，漁場條件良好，原為傳統漁作大港，後來因傳統漁業轉型，成為北臺灣海釣船最多的漁港，常見釣獲魚種有白帶魚、鯖魚、黃雞魚及鎖管等。透過傳統漁業轉型經營休閒漁業，不僅能因應國人對於休閒觀光需求日增，同時也降低過度捕撈對漁業資源產生的衝擊。
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