臺南尚青的虱目魚 全聯買得到／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

創意料理達人蔡季芳（阿芳老師）到台南學甲，走入全聯福利中心學甲華宗門市及鮮饌加工廠，介紹台南虱目魚高規格的加工技術，不用跑到菜市場喊魚，就近在全聯就能買到尚青又高品質的台南虱目魚，台南市長黃偉哲發現阿芳老師在學甲直播，加碼送10份「臺南市長裝好裝滿的虱目魚福箱」給粉絲抽獎。

黃偉哲問阿芳老師怎麼來台南沒跟他講？他很想念阿芳老師做的煎虱目魚腸，感謝阿芳老師介紹台南高水準的一條龍加工冷鏈給粉絲認識，最好的虱目魚就是要配上最好的加工技術，讓虱目魚送到家時，仍然是最新鮮最美味狀態，他還說福箱送5箱太少，直接加碼再送5箱，再加贈專屬保冷袋，希望讓更多粉絲體驗到台南虱目魚的魅力。

阿芳老師直播釋出抽獎活動「我家今天虱目魚同樂會」，29日前在社團活動專文下方留言處，上傳虱目魚料理照片，須連同製作日期手卡一起入鏡，留言關鍵字「#臺南虱food到你家」，即可抽獎「臺南市長裝好裝滿的虱目魚福箱」，福箱內含虱目魚肚、醬燒虱目魚肚、虱目魚丸、虱目魚柳、草魚等尚青好料。

阿芳老師說，很多媽媽覺得要去菜市場買魚才新鮮，其實透過冷鍊與包裝技術，可以讓水產停留在最美味階段，超市也能買到很新鮮的虱目魚。

鮮饌加工廠以一條龍的加工冷鏈，從分切、包裝、冷藏到通路端上市，成功打進全聯超市，站穩虱目魚的冷凍魚鮮市場，積極研發調理包，如港式醬燒口味虱目魚肚，透過高規格技術及創新，讓更多消費者喜愛虱目魚。

南市府去年與全聯通路合作行銷，銷售金額達1,704萬元，相較同期成長突破6成，整年度生鮮虱目魚產品營業額逾億元，今年度延續合作計畫，主打由產地到餐桌概念，全聯選用台南優質虱目魚上架，結合其實體店面與新設置的社區物流通路，期望再創銷售佳績。

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