雲林好牛ｘ冠軍牛肉麵　 攜手挺雲林抗疫人員／談新聞

談新聞–溫阡蕙／雲林

台灣兩大知名牛肉業者攜手合作，利用雲林在地「芸彰牧場」優質牛肉，結合板橋「皇家傳承」冠軍牛肉麵好手藝，製作方便調理、兼顧安全美味的牛肉麵即食包，7日(三)由芸彰牧場負責人張志名、板橋「皇家傳承」牛肉麵負責人陳家斌共同贈送雲林縣衛生局，縣長張麗善代表受贈，讓第一線防疫人員在辛苦工作值班之餘，也能享用一份宛如現煮、熱騰騰的雲林好牛冠軍牛肉麵。

張麗善表示，提供台灣優質國產牛肉的芸彰牧場，是台灣牛肉的知名品牌，除率先引進安格斯與澳洲和牛在台飼養，為台灣培育優質肉牛外，飼養過程採用斗南農會的胡蘿蔔與馬鈴薯，更有地瓜、酒糟、甘蔗渣、麥茶籽等農業副產品，成為畜牧業循環經濟代表，培育的「憨吉牛」在市場造成搶購；受疫情影響，芸彰牧場生意大減八成，但盡力提供台灣牛肉，促成捐贈一線防疫人員美事，令人感動，也讓防疫人員感受社會各界溫暖支持。

負責操刀料理包製作的，是四度獲得台北牛肉麵節冠軍的板橋「皇家傳承」牛肉麵，餐飲業營運艱困情況下，提供加工技術，希望將「防疫牛肉麵」送到第一線防疫人員手上。

張麗善說，衛生局同仁在防疫指揮扮演重要角色，不論是在確診案例發生時的疫調、匡列，或在快篩站、快打站佈設，皆不遺餘力，守護鄉親。芸彰有限公司負責人張志名、皇家傳承餐飲有限公司總經理陳家斌，感念防疫人員勞心勞力、身心隨時都處於備戰狀態，不畏艱辛依然堅守防疫崗位，捐贈100份美味「紅燒牛肉調理包」，讓辛勤的抗疫人員補充體力，藉活動共同加油打氣，希望疫情儘快趨緩，民生得以逐漸步入正常的軌道。

陳家斌談及，合作是由農業專欄作家「一級嘴砲技術士」出資與促成，他認為疫情將會造成消費模式改變，未來疫情平復後，方便烹煮的即食性料理包，還是佔有相當市場。為協助國內的農業和餐飲業，媒合國內知名的肉牛牧場－芸彰牧場，及加工端的皇家傳承牛肉麵合作，透過台灣好牛與冠軍湯麵聲援前線防疫人員。張志名補充，芸彰牧場有許多從事醫療業的老客人，希望透過好吃的牛肉麵，慰勞第一線防疫工作的朋友們，芸彰牧場將與皇家傳承牛肉麵有更多的合作，利用料理人的好手藝，打造國產牛肉的新風貌。

張麗善感謝醫護人員、衛生單位人員與所有第一線疫人員無私奉獻，防疫期間堅守岡位，期望疫情儘速獲得控制，一起攜手努力，齊心抗疫。

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