食育力城市大調查 花蓮摘五星城市桂冠／談新聞

談新聞–莊聖雯／花蓮

食力雜誌發起台灣第一次食育力城市大調查，進行22縣市食育資源與推廣滿意度總體檢，花蓮縣拿下「食育力五星城市」桂冠。在「農業與環境」、「健康與營養」分項拿下第1名，花蓮縣在各項農業指標中發展相當平衡，成績再再反映出花蓮縣長徐榛蔚的理念，把環境維護好，才會有健康的農作物與人民。

徐榛蔚表示，花蓮有環境上先天優勢帶來的天然純淨農業資源，2715公頃的有機農田面積為全台灣第一，有機農法講求天然、善待土地等原則，農友們在過程中，必須花費更多的成本與心思，因此對推動有機農業上，相對傳統耕作顯得困難重重。生活在這塊土地上，要善待土地，才能有好的農作收成，人是一個小宇宙，地球是一個大宇宙。所以地球好，人類才會好，環境好，健康才更會好，這是花蓮食農教育以「有機」為發展核心。飲食既是生活必需，食育應深入生活推廣。

農業處長吳昆儒說明，為讓有機農業在花蓮推展更深更廣，花蓮縣從教育開始，教育處、農業處與環保局跨局處齊力協助學校媒合，包括中小學營養午餐採用在地食材、辦理校廚培訓、推出食農教育教案，及食農教育師資培訓，辦理食農教育推廣研習等。透過農會及民間單位的力量積極推廣，像富里鄉農會這兩年發展出「食農四季作物骰」和「農夫好忙」兩套食農教育桌遊，讓學童不僅可以提高學童吸收新知樂趣，同時可以了解到農事的日常與辛苦。台灣好基金會，今年將在落地神農計劃，創建學校有校園農田的一角，讓學童有機會實際到農田去體驗。

徐榛蔚說，順應天地，道法自然，農業是食物的來源，建立健康的飲食、農業生產方式的食農教育，更顯出其重要性，如同這次調查所提，飲食既然是生活必需，食育就應該是深入生活的推廣，未來縣府在永續環境的發展軸線上，將持續致力往各個面向推廣，希望能將有機農業深植於各年齡層的鄉親心中，帶來更多元農業文化學習，讓民眾了解農業本初的質樸境界，也為花蓮的食農教育，建立屬於自己的體系。

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