茶莊飄香 青農蔡旭志為辛勞醫警送暖／談新聞

談新聞–薛維君／新北

汐止區青農蔡旭志在網上得知，有餐廳拒絕醫護用餐，及拒送便當等消息，於是馬上聯繫汐止國泰醫院，徵求是否能親送便當給在前線打拚的醫護人員，沒想到引起熱烈迴響，從一開始的30個便當，至今已送了300個防疫愛心便當給醫護及警消人員。蔡旭志表示，提供給前線防疫人員所食用的食材，都是使用有機或產銷履歷等可溯源的食材，用簡單的味道帶出美味，希望在第一線奮鬥的人員可以吃飽、健康的繼續加油。

蔡旭志家裡四代從農，目前經營的天然茶莊以販售茶葉、茶葉特色料理為主，茶莊餐廳除了獲得109年度星級溯源餐廳評鑑最高的3顆星榮譽，茶葉部分更獲得汐止區農會110年春季優良茶比賽的特等獎及頭等獎。近年蔡旭志發揮創意利用茶葉入菜，結合茶香及茶葉解油膩的特色，打造茶香豆乾、茶香鳳爪、茶葉滷雞翅等茶香滷味，並開發茶香爆米花、牛茶糖等茶點心，蔡旭志更堅持使用有機或產銷履歷等可溯源的食材，為的就是要讓消費者可以安心購買。

農業局長李玟表示，抗疫是一場長期抗戰，農業局積極整合青農、農漁會、新北好茶及惜食餐廳等多元通路，持續推動「美味農業得來速」政策，建立「美味農業得來速」網站，讓民眾只要在家上網訂購，就能享用到新北在地的農特產品，也能訂購餐廳的美味料理外送到府或到店外帶，落實防疫之餘，也能以實際行動支持在地小農及喜愛的餐廳。

天然茶莊目前也開放餐廳特色料理，如茶葉醉雞、茶香滷豬腳等美味餐點到店自取，讓民眾朋友在家也能享用餐廳級的料理。現在只要到「天然茶莊」臉書粉絲專頁或網站，就能馬上下單訂購宅配到家，疫情宅家追劇或跟親朋好友視訊聊天，來點天然茶莊的茶香滷味及茶點心，保證涮嘴，讓您一口接一口。

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