防疫在家多吃魚 挺漁民增加銷售/談新聞

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2021-06-13 06:26:04

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談新聞–吳學靄/高雄

宴席必備的食材-石斑魚,銷售通路受疫情波及,目前高雄在地生產的龍虎石斑、青斑等,池邊價比去年同期高,價格穩定,且高雄水產銷售量在電商平台逆勢增加,平均增加20-30%,高雄市海洋局邀請民眾持續採購高雄優質水產品。

海洋局張漢雄局長表示,受全國疫情三級警戒,全國餐飲一律外帶及結婚不宴客等強化規定,直接影響餐廳辦桌使用的石斑魚訂單。為協助養殖漁民度過困境,石斑魚的故鄉永安區漁會架設電商平台(https://dingnanwudingnan.easy.co/),推出「石斑魚防疫百寶箱」組合,直接線上訂購,在家也能吃到高檔的石斑魚食材。據一家石斑魚業者反映,線上購物平台逆勢成長50%以上,冷凍石斑魚片、魚排及魚塊受歡迎,從產地直送到府,在家煮食最安全。因為過去一年多來,各區漁會、養殖漁民和水產加工業者皆積極發展網路電商,努力開拓國內宅配商機的緣故。

張漢雄指出,過去石斑魚因大多以活魚運搬船,外銷至中國大陸和香港,去年COVID-19爆發時,外銷市場即受到阻礙,影響當時石斑魚價格。為此,漁會、漁民和水產加工業者紛紛轉投入國內電商市場,市府積極輔導業者轉型。為因應疫情影響傳統外銷和餐飲通路,海洋局積極媒合高雄水產品在電商平台上架,推出國內運費補助,協助漁會、漁民和水產加工業者拓展國內宅配市場,今年加碼補助到100萬元。輔導開發小包裝的水產加工品,例如石斑魚排、魚片、魚塊、石斑魚火鍋、休閒食品、煙燻石斑及剁椒石斑等,便利家庭主婦及大眾烹調食用,將高雄水產直送到府,協助經營業者、漁民擴大銷售。

有報導指出,5、6月捕撈黑鮪魚拍賣價格崩跌部分,海洋局表示,高雄市遠洋鮪延繩釣漁船大多捕撈大目鮪、長鰭鮪、黃鰭鮪,及少量南方黑鮪等鮪類,漁船捕獲後,大部份以超低溫急速冷凍保存魚貨鮮度,靠港卸魚後並配合超低溫冷凍廠的保存,維持全年穩定供應,較少有因季節性豐收等因素,造成供貨價格大幅波動。

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