銀光食堂周六小市集 　打卡送好禮／談新聞

談新聞–薛維君／新北

新北市農業局為避免食物浪費，推動「惜食分享餐廳計畫」，協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」，與惜食分享餐廳一同解決食物浪費問題。新北市衛生局輔導的長照據點－銀光食堂去年加入「惜食分享餐廳計畫」，15日（周六）將辦理銀光市集，除販售惜食餐點與新北好茶外，設有家庭照顧者資訊服務臺，民眾若有任何家照問題，可把握機會到店詢問，並採買惜食餐點及特色農產品。

「銀光食堂」位在新北市板橋區民族路34巷11號，鄰近捷運府中站與板橋介壽公園，是「新北市家庭照顧者關懷協會」打造一個以照顧者需求為出發的空間環境，希望讓家庭照顧者能得到暫時喘息，與其他同儕照顧者彼此互助、扶持、交流、享受咖啡美食。銀光食堂歡迎大眾隨時來用餐、參加社區活動、擔任志工。除提供簡易餐點服務外，銀光食堂定期開設家庭照顧者相關課程，如聘請專業老師教導如何製作軟食等，提供照顧者了解照護被照顧者。

店長林羽翊表示，去年7月開幕因疫情因素，造成不小衝擊。銀光食堂規劃與當地里辦公處與社區合作辦理小型活動，除增加知名度外，希望吸引民眾了解銀光食堂與家照資源。這次銀光市集，將與惜食分享餐廳夥伴－哈芒狗和三峽百年傳承的谷芳有機茶園合作擺攤，販售新鮮水果製品和新北有機好茶，新北市家庭照顧者關懷協會也會提供居家安全與照顧資訊諮詢。當日活動現場打卡，即送知名品牌洗髮精一瓶。惜食作為部分，雖然銀光食堂尚在草創階段，無法使用大量格外品，但在購買食材時，採計畫性消費，避免採購過多食材，配合顧客食量，調整餐點份量，以減少不必要的浪費。

志工周姐7年前是一名家庭照顧者，患有失智症的長輩常常亂跑，當時深覺身心俱疲，想獲得相關資訊時，卻因詢問方向不對，常常答非所問。接觸新北市家庭照顧者關懷協會後，在協會幫助下，漸漸了解長照制度，並接觸一些照顧的新知，到銀光食堂當志工，希望分享自身經驗給其他照顧者，自己也在服務過程中，獲得許多回饋，備感溫馨。

農業局長李玟表示，成立「惜食分享餐廳計畫」初衷，希望協助農民處理蔬果格外品，並推廣惜食理念與生活，與銀光食堂合作，除希望能將惜食觀念，透過協會傳遞給更多人知道，也希望共同將長照2.0相關資訊及新北好茶一同推廣出去，彼此相輔相成。

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