臺北傳統市場節 大吉利元寶水餃奪評審團大賞／談新聞

談新聞–薛維君／台北

臺北傳統市場節邁入第十四年，10日至11日(六-日)在圓山花博公園長廊廣場盛大登場，這次天下第一攤以國民美食「水餃」為主題，邀請臺北市柯文哲市長親自包出特級水餃，並集合19攤臺北傳統市場嚴選特級水餃攤商進行人氣爭奪戰，由美食專家評審團及民眾饕客團進行公開評選，最終票選出水源市場大吉利元寶水餃為今年天下第一攤主題評選評審團大賞得主。

參賽攤商強棒盡出，包括曾獲天下第一攤不同類別金賞殊榮的新富市場「多餃舍」、士東市場「123水餃」、光復市場「一元行」、水源市場「大吉利元寶水餃」及西湖市場「跩媽咪手工水餃」，五大金賞攤商齊聚一堂，還有西湖市場「詹媽蔬彩手工水餃」等市場名攤共19攤一同參賽，展現傳統市場的創新與美味，目標爭奪今年天下第一攤名號。

水源市場大吉利元寶水餃讓評審長阿發師讚嘆「水餃是一個很有人情味的食物，在水餃料理界佔一席之地的莊承運大廚，對大吉利水餃的整體搭配與口味相當肯定，涼掉之後麵皮仍然保有Q彈口感，水餃口味清爽美味讓人一吃再吃。水源市場大吉利元寶水餃的人氣招牌水餃，擄獲評審肯定以及試吃民眾的票數，奪下今年評審團大賞的殊榮。天下第一攤特級水餃大賞6月到各攤位現勘，邀請專業名廚、美食評鑑家、秘密客進行評選，決定今年度金賞得主。

柯文哲表示，現代臺灣小家庭數增加，除人口結構改變，更帶動消費習慣改變，而傳統市場除了能展現臺灣飲食文化，更因為可挑選在地及當令食材，讓美食擁有新鮮好品質，讓國人食得更安心。

 臺北市市場處陳庭輝處長補充，後疫情時代下，自煮成為風潮，水餃無論正餐、宵夜都方便，讓每個人能輕鬆在家重現專業級的好味道，毫不費時就能吃到澱粉、肉類及蔬菜，是冰箱裡必備食材，藉由競賽展現傳統市場品牌力。

活動第二天(11日)推出限量200份特級水餃，民眾只要使用悠遊卡或悠遊付，可用10元的優惠價格把傳統市場特級水餃帶回家。優惠活動包括「趣味包水餃大賽」、「水餃小教室」、「攤商展售」、「讚聲抽抽樂」等。此外，為推廣環保觀念，民眾只要出示個人環保購物袋，可兌換臺北農產運銷股份有限公司有機蔬菜包(數量有限，換完為止)。詳細活動資訊請鎖定 Facebook粉絲團「臺北好市發聲」(https://www.facebook.com/taipeimarket)。

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