藝術感滿滿的香港餐廳／談新聞

談新聞–內文由 《Time Out Hong Kong》雜誌 提供

近年香港的藝術活動發展迅速，每年舉辦巴塞爾藝術展、Affordable Art Fair、水墨藝博等多項國際盛事。與此同時，在地藝術活動也如雨後春筍般湧現，Art Central和HKwalls街頭藝術節等就是最好的例子。伴隨這股藝術風潮，城中餐廳也紛紛在提供美食的同時，增添精緻的藝術品陳設，部分展品的水平，甚至可與藝廊媲美！以下幾家餐廳，就是其中的佼佼者。

《Carbone》

名廚Mario Carbone的Carbone紐約本店享負盛名，香港店則由其表弟Louie Carbone主理，從皮革沙發、黃銅裝飾到身穿無尾晚禮服的侍應，都酷似黑幫電影《教父》裡的場景。餐廳牆上亮眼的現代藝術作品由策展人維托‧夏納寶（Vito Schnabel）搜羅而來，跟餐桌上的帕馬森小牛肉和番茄醬燉肉丸相得益彰。

《Piqniq》

Piqniq由香港知名餐廳The Ocean和Aqua背後的團隊打造。這間餐廳兼酒吧位於充滿藝術色彩的H Queens大樓頂層，裝飾極富特色 ─草間彌生的波點南瓜，來自設計精品店Lala Curio的定製瓷磚，以及眾多壁畫和無處不在的綠色植物都讓人心曠神怡，難怪是城中潮人打卡之地。斜躺舒適的豆袋椅上，吹著微風，俯瞰維港美景，享受各類精釀美酒、起司和熟食，非常愜意。

《都爹利會館》

位於中環的都爹利會館空間寬敞，集藝術展覽與高級餐飲於一身，由於神秘而更添魅力。餐廳擁有寬敞陽台，內部裝潢格調優雅，專攻以創新手法演繹的傳統粵菜，如原汁焗鮑魚、片皮乳豬件等。都爹利會館設有藝術項目經理，專門處理文化藝術事務，協助舉辦一連串演講、座談、放映會及展覽。

《卅二公館》

卅二公館所在的建築前身為銀行金庫，餐廳雖然沒有畫作或雕塑作品，但建築和室內設計愛好者一定不會失望。餐館採用中式裝飾，長桌上懸掛著大算盤，私人包廂的牆身則掛滿毛筆，與鎢絲燈泡等西洋設計元素的陳設形成強烈對比。憑藉完美融合中西風格的裝潢設計，卅二公館曾贏得2014年新加坡「世界室內設計節」的世界室內設計大獎，餐廳的菜式同樣出類拔萃，這裡出品的叉燒在香港屬一流水準。

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