藝術感滿滿的香港餐廳/談新聞

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2021-03-15 05:22:40

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談新聞–內文由 《Time Out Hong Kong》雜誌 提供

近年香港的藝術活動發展迅速,每年舉辦巴塞爾藝術展、Affordable Art Fair、水墨藝博等多項國際盛事。與此同時,在地藝術活動也如雨後春筍般湧現,Art Central和HKwalls街頭藝術節等就是最好的例子。伴隨這股藝術風潮,城中餐廳也紛紛在提供美食的同時,增添精緻的藝術品陳設,部分展品的水平,甚至可與藝廊媲美!以下幾家餐廳,就是其中的佼佼者。

《Carbone》

名廚Mario Carbone的Carbone紐約本店享負盛名,香港店則由其表弟Louie Carbone主理,從皮革沙發、黃銅裝飾到身穿無尾晚禮服的侍應,都酷似黑幫電影《教父》裡的場景。餐廳牆上亮眼的現代藝術作品由策展人維托‧夏納寶(Vito Schnabel)搜羅而來,跟餐桌上的帕馬森小牛肉和番茄醬燉肉丸相得益彰。

《Piqniq》

Piqniq由香港知名餐廳The Ocean和Aqua背後的團隊打造。這間餐廳兼酒吧位於充滿藝術色彩的H Queens大樓頂層,裝飾極富特色 ─草間彌生的波點南瓜,來自設計精品店Lala Curio的定製瓷磚,以及眾多壁畫和無處不在的綠色植物都讓人心曠神怡,難怪是城中潮人打卡之地。斜躺舒適的豆袋椅上,吹著微風,俯瞰維港美景,享受各類精釀美酒、起司和熟食,非常愜意。

《都爹利會館》

位於中環的都爹利會館空間寬敞,集藝術展覽與高級餐飲於一身,由於神秘而更添魅力。餐廳擁有寬敞陽台,內部裝潢格調優雅,專攻以創新手法演繹的傳統粵菜,如原汁焗鮑魚、片皮乳豬件等。都爹利會館設有藝術項目經理,專門處理文化藝術事務,協助舉辦一連串演講、座談、放映會及展覽。

《卅二公館》

卅二公館所在的建築前身為銀行金庫,餐廳雖然沒有畫作或雕塑作品,但建築和室內設計愛好者一定不會失望。餐館採用中式裝飾,長桌上懸掛著大算盤,私人包廂的牆身則掛滿毛筆,與鎢絲燈泡等西洋設計元素的陳設形成強烈對比。憑藉完美融合中西風格的裝潢設計,卅二公館曾贏得2014年新加坡「世界室內設計節」的世界室內設計大獎,餐廳的菜式同樣出類拔萃,這裡出品的叉燒在香港屬一流水準。

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