嘉市港坪國小料理大賽 學童化身大主廚煮防疫菜／談新聞

談新聞–鄭中薇／嘉義

嘉義市立港坪國小配合108新課綱---環境教育，進行彈性主題課程「香草天空」，讓孩子們自己種菜、照顧養菜苗，收成後，將食材入菜，同時配合時事新冠肺炎疫情，推出「防疫煮食健康吃」廚藝料理大賽，讓組隊參與的五年級小朋友個個化身為型男、靚女大主廚，端出香味四溢的美食料理，自己吃得津津有味，呷飽又顧健康。

 自己種的菜自己入菜，小學生個個化身料理小當家，戴著口罩專注的神情，靈巧的身手，認真準備用具和食材，烹飪過程架勢十足，香氣四溢。參與比賽的五年級學生表示，自己種的菜最安全，煮起來特別香，為比賽和同學討論參加大賽菜單，要準備什麼菜色，非常有趣。港坪國小校長郭明聰說，這項廚藝料理大賽，體現學生對食育教育的體驗活動及團隊合作的精神。

 學生們創意十足，報名參賽隊名新奇有趣，有「頂尖神廚」、「平凡組」、「老虎隊」，還有「想贏我就到後面排隊」及「高IQ boy girl組」等。另外，各組端出的防疫菜更是香味撲鼻，不但有「羅勒香菇青椒蛋」、「萵苣炒羊肉」、「沙拉番茄炒蛋」，還有令人垂涎三尺的「健康牛肉料理套餐」、「糖醋咕咾肉」、「三杯雞杏鮑菇」、「青梅煮馬」、「青春豆」等，菜名的設計也逗趣十足。只見每個小當家們架式十足，事前準備的菜單煞費苦心，除層層步驟，還畫上螢光筆，用心努力的模樣，師長們大為讚賞。

 郭明聰指出，「香草天空」課程最終檢核活動----「防疫煮食健康吃，廚藝料理大賽」，五年級學生四個班級共有19隊報名參加比賽，不但有中式料理，還有西餐，最終結果由家長會、志工團和主任、老師們組成的評審團，進行各項評分和試吃，同時評選出優秀組別，鼓勵同學們的努力。

 嘉義市教育處指出，市府推動「1年1千棵樹」計畫，不僅為環境永續盡一分心力，在種樹、養樹的過程中，更是絕佳的環境與生命教育。港坪國小日前配合市府植樹活動，在校內種下苦楝樹，同時進行香草天空課程，讓孩子種下蔬菜，藉由共讀「少年小樹之歌」、觀賞「種樹的男人」與「賴桑的千年之約」影片，讓孩子體認到愛護自然環境的重要。

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