藏在小鎮深處的火鍋店 一口get美味靈魂／談新聞

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將軍府火鍋地處西柵景區南側末端，與烏將軍廟隔水相望。據傳，烏贊將軍曾帶兵在此安營扎寨，生活造飯，為重溫烏將軍當年之勇，故取名將軍府火鍋。不同於一般的辣鍋、番茄鍋的無料鍋底，將軍府火鍋有魚臉佛跳牆、江南骨湯三鮮鍋、金牌金銀蹄老鴨煲、非一般沸騰魚四個鍋底，真材有料，顏值爆表。無論你是來自天南海北，都有適合你的鍋底口味，上口就會驚艷，嚐過便會喜歡。

壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。魚臉佛跳牆鍋底是經過數個小時純手工熬製的高湯，集結了魚臉、小鮑魚、水發蹄筋、花膠、黃油參等等食材，衝著這些食材就一定要打卡，憑實力圈粉無數。

金牌金蹄老鴨煲選用老鴨、咸豬手、豬手熬製，越熬越香濃，保留了食材的原汁原味，再搭配筍乾、厚千張，有豐富的膠原蛋白和維生素，天然滋補，養顏佳品，畢竟不是所有的火鍋湯底都可以當湯喝。土雞熬製的湯底，加入鮮美黃魚鯗和肉丸熬製成的江南骨湯三鮮鍋，色澤奶白，味道醇厚鮮美，一鍋三鮮，保持材料的原汁原味。

除了這些濃湯鍋底外，將軍府火鍋也準備了香辣鍋。以龍利魚為底料，加入炒熱的辣椒油製成的非一般沸騰魚鍋底。看這沸騰的辣泡泡就知道，這個湯底真心巴适的很。將軍府火鍋最令人心動的便是從全國各地收集的葷素食材，由公司配送中心統一購買，保證食品健康安全。

千萬年修得的福分，化為今生口腹之交。燙火鍋當然少不了肉肉肉。澳洲安格斯肥羊卷，肉色均勻且鮮嫩多汁，從鍋裡撈出來，不用蘸料，直接吃，口齒留香。科爾泌大草原肥牛卷，每一片肉大理石般花紋分外耀眼，色澤粉嫩薄而大片，還有黃牛肉、黃喉、豬肉捲、和牛拼盤等等，每一種都超滿足。

吃火鍋，如果少了毛肚的話，好像總有一絲絲失落。這個大名鼎鼎、美名在外的火鍋屆扛把子，七上八下是老規矩了，稍微一燙，吸飽火鍋湯汁的毛肚，鮮嫩脆爽。 本幫手打蝦滑，樣子晶瑩剔透，蝦肉藏其中若隱若現。下手蝦滑有一個小小的提示，盡可能舀成丸子造型，這樣圓滾滾出鍋嚼起來比較過癮。

一直以來，以各種烹調方式的鵝腸，都以勁道清脆爽口贏得廣大群眾芳心。將軍府火鍋的川味脆鵝腸，涮15s就好，吃進嘴裡咔次咔次無限循環。南沙龍膽石斑魚，魚肉晶瑩剔透，肉質鮮嫩，是營業價值高又不會長胖的肉類。在火鍋里略涮熟就入口，新鮮現切的肉質細膩嫩滑，嗲得不行。

在廣東眾多的海鮮中，就有一種海鮮翹楚，肉質彈牙，味道鮮美，深受大家的喜歡，這就是牛鞭螺。經過高溫湯料的洗禮，牛鞭螺的肉身變得柔軟起來，放肆吸收鍋底湯汁，入口彈性十足，口勁剛好。

美味當然不止於此，其他食材同樣很棒。山東壽光絲瓜、河南萬壽果芽、千島湖野菜豆腐、江西高山腐竹、食菌記秀珍菇、無土栽培豌豆苗等30餘種綠色有機蔬菜，健康生態，讓這一趟美食之旅收穫滿滿。 吃飽後，和他(她)一起走入烏鎮靜謐的浪漫夜色中。談新聞　https://www.talk6s.com

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