2020屏東粄條文化節 粄食共和國嘉年華／談新聞

談新聞–吳學靄／屏東

「2020屏東粄條文化節-粄食共和國嘉年華」10月31日(六)在屏東公園，及11月7日(六)在竹田驛園盛大登場，除首次號召全台熱炒店家參加料理競賽，還有客家產業展售、音樂表演，推出3條知名部落客同遊客庄路線，屏東縣府邀請全國民眾來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的客家庶民美食年度盛會。

客家事務處27日(二)舉辦活動記者會，展出店家製作的粄條創意料理美食，邀請知名音樂製作人許常德為活動創作主題曲、李炳輝擔任主唱親臨現場，MV除邀請國際友人及本次料理競賽各族群的創作粄食一同入鏡，縣長潘孟安並「獻聲」清唱2句，透過歡樂輕快曲風，傳達屏東熱情好客、多族群的意象，希望全國民眾以實際行動來現場支持店家，遍嚐粄食好味道。

潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，為彰顯地方特色美食，從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，每個鄉鎮的粄條料理各有特色，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。

他指出，今年活動將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理。2天活動規劃3條知名部落客同遊客庄路線，包含10月31日的萬巒文史聚落水之旅、佳冬食農山海戀兩條路線，及11月7日竹田鐵道花香文青行等客庄文化走讀慢遊吃粄食，讓遊客飽覽南國媚的山海風光與客庄景致。

2020屏東粄條文化節以「粄食共和國」為主軸，首次號召全台熱炒店家參加料理競賽，獲得許多店家以創意粄食支持，其中不乏日本、美國、韓國、西班牙等8個不同國籍料理店家，讓道地的客家庶民美食透過多元族群米食文化及異國料理手法，互相激盪出令人驚豔的作品。

除10月31日將由專業組的料理競賽炒熱現場氣氛，11月7日則由親子組登場，用愛來調味粄食，同樣精采有趣。11月7日還有選秀節目【紅人榜】與音樂製作人許常德到現場進行海選節目，讓喜愛唱歌表演的民眾可以大展歌喉。兩天都邀請知名的兒童劇團表演粄條歌舞劇、喜歡料理的民眾也可以繳交材料費，輕鬆跟著主廚學會料理小撇步，五星級好味道帶著走、還有粄食DIY活動，讓親子共同體驗客家美食文化。

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