台南肉燥飯嘉年華 黃偉哲邀全民品嚐／談新聞

談新聞–鄭中薇／臺南

台南市為台灣美食之都，小吃林立且競爭激烈，一般人談到台南小吃的第一印象總是牛肉湯或虱目魚湯，其實兩者搭配的肉燥飯非同小可，肉燥精選的國產豬肉經炸、炒、汆、煨等繁瑣步驟製成，搭配台南生產的好米，口感軟Q且味道特別香醇甘甜，市長黃偉哲27日(二)正式宣布肉燥飯節系列活動正式開跑，他說，台南肉燥飯絕對厲害，不怕貨比貨！

黃偉哲表示，市府今年推出「台南肉燥攻略地圖」，收集全市701家和肉燥相關店家，讓觀光客可以走到哪兒吃到哪兒，完全不用擔心會漏掉任何一家肉燥美食名店，有句話這麼說，「問10個台南人哪家牛肉湯好吃，你會得到10種答案。」台南的肉燥飯也是，名單信手拈來比比皆是。

黃偉哲說，肉燥飯節所使用得國產豬肉，搭配台南優質好米，發揚台南市肉燥飯大眾食用文化，屆時將邀請餐旅學校、農會等民間高手，還有在地的肉燥飯商家PK一較高下。

11月28日在新營區民治市政中心舉辦「台南肉燥飯爭霸賽」，分成城市交流組、店家組及創意組，廣邀各地烹煮肉燥飯好手參與，經發局將安排台南肉燥飯店家設攤辦理品嚐活動。另外，觀旅局12月6日在南紡夢時代辦理「台南肉燥飯嘉年華」活動。

農業局長謝耀清表示，「台南肉燥飯爭霸賽」歡迎全國烹煮肉燥飯好手共襄盛舉，更歡迎各地民眾來台南旅遊、洽公或訪友的時候，多吃幾碗肉燥飯，共同支持國產豬肉及台南在地好米。

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