屏東粄條三兄弟出擊 多國料理同較勁／談新聞

談新聞–吳學靄／屏東

屏東縣政府舉辦的屏東粄條文化節，首次跨出高屏溪，13日(二)在台北舉辦快閃活動，由縣府向全台各國廚師下戰帖，10月31日在屏東公園廚藝大拚場，進行一場精采的粄條料理競賽。

縣府表示，希望在國內疫情趨緩之際，鼓勵民眾重新認識最親近的鄉土，也提振各行各業景氣，今年粄條文化節規劃粄條大燴炒料理競賽，號召來自全台的熱炒店家響應、共同行銷活動，希望店家用自家絕活翻炒粄條，見證粄條料理的千變萬化。

客家事務處長陳麗萍指出，2020屏東粄條文化節粄條大燴炒比賽，歷經初審、網路票選階段，由前八家高人氣的店家在10月31日參加決賽，進行一場精采的粄條料理競賽，同樣的粄條，經由不同料理手法，相信會顛覆民眾對於粄條的印象。

快閃活動由網路票選店家之一西班牙籍的主廚挑戰客家粄條，用四種獨特的西班牙醬料配台灣食材，特製成具有酸甜辣及嚼勁的海鮮粄條料理-墨魚熱戀屏東客家粄條，讓樸實的粄條頓時化身地中海風味的美食。現場邀請多國店家廚師一同較勁，各自推出其代表美食，讓來自屏東的粄條變成道道美味的異國料理，透過美食品嚐也如同遨遊各國。

屏東粄條文化節舉辦多年，首次主動出擊前往台北宣傳客家常民美食，希望引起更多外縣市民眾關注屏東與粄條三兄弟，歡迎全國民眾安排假期，一同來屏東瘋國旅、品嚐更多客家美食與探索六堆客家。

談新聞　https://www.talk6s.com

談新聞https://www.talk6s.com