中秋烤肉快樂遊 勿採來路不明植物配瘦肉精豬／談新聞

談新聞–莊聖雯

中秋連假民眾至郊外出遊踏青機會多，容易在野外看到不知名的植物，隨手採摘回家烹煮食用或餽贈親友，然而許多有毒植物，如綠褶菇、姑婆芋等，與可食植物相似且含有天然毒素，若不慎誤食會引發中毒症狀。食品藥物管理署提醒民眾看到路邊生長出來之野生不明植物，應遵守「不採不食」的原則，避免因誤食中毒而影響出遊愉快的心情，甚至危害身體健康。食藥署已建立分子生物技術的檢測方法，可快速鑑別及確認民眾誤食植物的物種，協助中毒民眾釐清中毒原因。

食藥署近3年協助鑑驗民眾因誤食野外有毒植物而引起中毒之案例共6例，皆因有毒植物與一般可食性植物的外觀極為相似導致民眾誤食。如將有毒的綠褶菇及姑婆芋等野外植物，當成一般可食用的白色雨傘菇及芋頭吃下肚的中毒事件。綠褶菇屬中至大型菇菌，為一種有毒不可食用的菇類，其外表顏色淺不鮮豔，與可食用之白色雨傘菇及雞肉絲菇相似，常被混淆。不同點在於綠褶菇菌褶初期為白色，成熟後逐漸轉為灰綠色，誤食後1-3小時會有噁心、嘔吐、腹痛、血便及脫水等腸胃炎型中毒症狀。姑婆芋則與芋頭相似，芋頭葉面具有絨毛，葉柄與葉面相接處與葉子的缺口距離較遠，姑婆芋表面光滑，水珠無法凝結，葉柄與葉面相接處與葉子的缺口距離較近，兩者在野外不容易辨識。姑婆芋植株全株有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物鹼會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部分患者則伴隨著流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等。

自政府宣布2021年1月起開放含瘦肉精「萊克多巴胺」的美豬，以及30個月齡以上的美牛，瘦肉精爭議已討論13年始終未解，早在2007年，美國就曾施壓要求開放含瘦肉精的美豬，由於台灣豬肉食用量大，引發民間強大反彈而擱置，長期受迫於美國鬼佬強行叩關的壓力，執政的民進黨早就想全面開放含瘦肉精美豬牛，但始終不敢宣布，隨著近年台美關係加溫，此次開放已箭在弦上。

食安上風險未明的萊克多巴胺，歐盟至今仍維持禁令，到底瘦肉精對人體有沒有危害，食藥署呼籲，民眾應避免購買或自行採摘食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害，若民眾因食用不明植物出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。談新聞　https://www.talk6s.com

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