富饒中秋 韓國佳節／談新聞

談新聞–吳學靄

中秋節是韓國重要節日之一，全家團聚祭祖並分享豐盛美食的傳統節日。2020年陽曆10月1日為中秋節，前後各休一天，今年韓國中秋連假為9月30~10月4日，包含週末總共可連放5日，比台灣放4天假更重視中華文化。許多韓國人每到中秋便會返鄉與親戚好友共度佳節，下面便為您介紹韓國的佳節─中秋。

中秋與農曆春節、端午節並列為韓國三大節日，又稱為「大中秋」。大中秋為「大」與意指農曆8月一半的「中秋」合成的單字，即是指月亮最大最圓的農曆8月15日。此時，全家人會穿上特別準備的新衣，韓國傳統家庭一年要準備兩次祭祀活動，分別是農曆春節與中秋。中秋時會用今年收成的新米所製作成的飯與酒、松餅祭祀。祭祀結束後，全家人會一起享用供桌上祭祀的食物。

祭祀結束後，全家人則一起出發前往祖先的墳墓掃墓，此被視為盡為人子孫的韓國傳統孝道之一。掃墓時會進行除草並準備簡單的祭品進行祭祀。

中秋節為一年收穫時期的節日，韓國自古便有許多大家同樂的風俗。除了最常見的四物農樂和假面舞，羌羌水越來和摔角是韓國中秋節時最特別的民俗遊藝。 羌羌水越來是高掛滿月的正月十五日或是中秋，身穿韓服的婦女們手拉手圍成一個大圓圈，並同時往同一方向轉圈高歌歡唱的傳統遊藝。此遊藝的起源有許多種說法，其中最具代表性的說法是從敵軍入侵時，婦女們穿著軍服圍繞山峰欺騙敵軍的戰術而來的，敵軍遠看時，會誤以為有成千上萬的士兵而心生畏懼，據說因此戰術而獲得戰爭勝利。摔角是在沙場上較量力氣與技術的韓國傳統競技，過去以一對一的方式進行，摔角最後決勝者成為壯士。

中秋為韓國最具象徵性的節日，因此也發展出許多應景食物，而其中「松餅」則為韓國中秋最有代表性的美食。松餅為年糕的一種，在揉合熟成的米粉團內放入大小適中的芝麻、黃豆、紅豆、栗子等內餡後，包好放入蒸籠蒸煮。蒸煮時會鋪上一層松葉，故松餅最大的特徵則是會散發出松葉的香氣。一般在中秋節前夕，全家人會聚在一起製作松餅，傳說「若是松餅做得漂亮，就能碰到好的另一伴或生下漂亮的小孩」。

除了松餅之外，在祭祀桌上也少不了各種煎餅和韓國傳統酒。以切得扁平或是剁碎的海鮮、肉類、蔬菜為材料，加以調味後放入麵粉和蛋攪拌成麵糊，再以油煎的方式做成的煎餅和酒類相當搭配。每到中秋與遠方親戚會相聚一起祭祖，祭祀結束後，全家族聚在一起，分享食用松餅、煎餅和傳統酒等食物，是中秋時節最重要的活動。談新聞　https://www.talk6s.com

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