吃健康 有機風食材便當地圖／談新聞

談新聞–莊聖雯／花蓮

為推廣花蓮在地有機農產品，縣府積極鼓勵在地便當業者開發有機食材便當，今年攜手花蓮市農會辦理「有機食材便當競賽」，縣長徐榛蔚18日(五)在花蓮市農會總幹事蔣淑惠陪同下，前往榮獲「有機食材便當競賽」第一名的銘師父餐廳進行掛牌，歡迎消費者選購有機便當，享用低熱量、少負擔的健康餐點，吃得健康又美味。

徐榛蔚表示，花蓮有機農業面積居全台之冠，2月成立有機農業辦公室，期許有機生產面積每年成長10%，把花蓮打造為有機首都，將花蓮天然優質農產推介給全國的消費者。

 7月為擴大行銷有機食材能量，舉辦「有機食材便當競賽」，以食材運用與烹調創新性、色香味、有機食材運用、健康營養均衡及有機風食材便當特色等原則做為評選依據，並由銘師父榮獲冠軍。

縣府特別製作有機風食材便當地圖，歡迎全國遊客蒞臨花蓮，享用健康可口的有機便當，每家參賽的業者都有提供一百元的有機便當，價格經濟實惠，歡迎消費者選購。

「有機食材便當競賽」，由縣府提供參賽獎金及獎品，衛生局邀請縣內取得食品良好衛生認證的優良業者響應，市農會提供參賽隊伍有機食材，讓各隊伍研發設計含有在地有機食材占比50%以上的便當，競賽評審邀請國宴御廚雷議宗主廚、四維高中餐飲科教師江正雄、與衛生局食品藥物及毒品防制科科長陳耀陽共同擔任。15組參賽隊伍踴躍參與，由銘師父餐廳(銘心御便當)、美侖大飯店(法式蜂蜜芥末舒肥里肌肉便當)、遠雄悅來大飯店(悅香梅子雞)分別榮獲前三名。

銘師父餐廳是吉安鄉知名老餐廳，以辦桌菜系起家，用一顆愛花蓮的心呈現花蓮在地食材好風味，勇奪有機風食材便當競賽冠軍殊榮，為顧客烹調出豐盛可口的有機餐點，讓消費者吃得健康又美味。

除前三名外，其餘得獎隊伍及作品分別為：交通部臺灣鐵路管理局餐旅服務總所車勤服務部花蓮分部(搖滾豬雙味便當)、理想大地(機不可失)、花玉自助餐(照燒漢堡排雪裡紅菜飯)、維爾康食品店(豬排便當)、翰品酒店(翰您饗受有機人生)、麗池飯包(風和日麗健康人生)、米樂自助餐(簡單繽紛有機便當)、口福牛肉麵(馬告原鄉酥排-豬排)、喜樂多食堂(喜樂列車)、聯發港式燒臘(港式玫瑰油雞腿飯)、花邊美食坊(鮮蔬沙拉豬排便當)。 

縣府與農會邀請鄉親響應有機農業、永續經營、友善環境政策，即日起至11月30日止，在上述店家預定購買有機風食材便當10個，即可憑訂購發票至花蓮市農會花商超市兌換有機風食材便當保鮮盒+提袋1組，數量有限送完為止。

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