第一屆「南台灣大餅節」台南登場／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

第一屆「南台灣大餅節」甄選結果出爐，30家業者脫穎而出，台南市就佔了6家，分別是深緣及水、明新食品、一味香、康鼎食品、和合信餅店及順利餅舖，台南市長黃偉哲13日(四)出席頒獎典禮，感謝在場所有參與競賽業者的支持，希望透過這次活動，激發業者創意的火花，研發更美味的糕餅，造福更多的結婚新人。

黃偉哲表示，能獲選第一屆2020南台灣大餅節的產品，都是一時之選，禮俗大餅在婚姻當中，扮演很重要角色，就像台南人一樣，「台南人很重禮數」，所謂的嫁妝一牛車；去年林志玲結婚，林志玲是台南人，市府代表市民獻上祝福，送十二樣禮，除是城市行銷的一部份，最重要的是代表過去就有這樣的婚禮禮俗。

為了要讓這樣的禮俗能夠傳承下去，讓後代子孫、更多朋友知道，經濟部商業司、商研院，舉辦第一屆的南台灣大餅節，接下來活動會變成全台灣的大餅節。各地方有不同的禮俗，但從南台灣重新出發是有其道理，畢竟台灣的文化在四百年前就是從南台灣開始，以得獎的糕餅業者為例，都是非常具有悠久歷史的老店，且是非常具有工藝傳承的常勝軍。

經濟部商業司副司長陳秘順表示，為推廣南部各縣市優質的中式大餅，協助大餅產業發展及創新，創造更多元的經濟價值，今年首度辦理「南台灣大餅節甄選活動」，吸引南台灣33家業者，總計56件優秀產品參選，獲選業者的產品，整體風味及包裝設計均展現製餅工藝的高規格及水準，將安排30家業者參加8月28日至31日在台北世貿一館舉辦的「2020台北食品暨伴手禮國際博覽會」，實體宣傳，讓南台灣大餅飄香千里，屆時歡迎各界踴躍到場參觀選購。

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