鹿草秋葵產業文化暨國際交流體驗活動／談新聞
來源：
2020-06-23 13:16:54
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談新聞–鄭中薇／嘉義
來自美洲、歐洲和亞洲11個國家、14個交換學生，22日(一)與嘉義縣長翁章梁和7所國中小學畢業生，一起體驗鹿草鄉特有的秋葵產業文化，從田間採收到DIY和餐桌，從認識秋葵到愛上秋葵，重新定義鹿草鮮食新生活運動，把嘉義縣特有的產業文化推向國際。
2020 鹿草鄉秋葵產業文化暨國際交流體驗活動，100多位鹿草鄉國中小學畢業生，結合國際扶輪社3470地區來自美國、巴西、墨西哥、日本、泰國、法國、荷蘭、德國、西班雅、土耳其和丹麥青少年交換學生，在下潭村秋葵園區進行一場深度秋葵之旅，推展秋葵，從小紥根，不只在地化，還要國際化。
鹿草鄉年產1200噸秋葵，產量占全國8成，是鹿草鄉最重要的高經濟作物，每年4-9月是盛產期，為鹿草鄉重點輔導的高經濟作物，營養價值非常高，富含蛋白質及鈣，熱量又不高，被日本人視為一級保健蔬食，且生長期很快。
活動分為秋葵體驗區和DIY 製作區（手作秋葵裱花、秋葵巧克力棒、手作秋葵）四部份進行，搭配品嘗秋葵冰淇淋、削秋葵及田間抓泥鰍等趣味活動，中午以食農教育為出發點，從產地到餐桌，學習「食在地，享當季」概念，由農會家政班將學員至田間採回的秋葵，料理成色香味俱全的秋葵風味餐，一起響應鹿草鮮食新生活運動。
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