迎接防疫五月天 吃喝玩樂遊台南當季好食在/談新聞

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2020-05-26 13:23:58

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談新聞–鄭中薇/台南

台南好食在,服務再升級!台南市政府配合中央培訓與紓困計畫,攜手與業者一同提升觀光旅宿品質,市長黃偉哲25日(一)出席「大台南市社區職業工會職訓中心」餐點培訓活動,為學員加油打氣,主要課程為指導學員利用在地當季食材入菜或點心製作,現場展示的有使用柳營鮮奶、新市毛豆仁、西港胡麻油、鹽水小番茄等多種食材烘焙的「府城鹹派」,及台灣第一的玉井芒果製成的「玉井愛吻芒果蛋塔」

黃偉哲表示,正值台南遠近馳名的芒果產季,台南旅宿業者也期待觀光市場回溫,藉著這段休生養息的時間,同時配合中央紓困與培訓的計畫,紛紛投入學習各種提升服務品質的課程,台南已經做好準備,旅遊路線暫且保密,但已選好各種特色小吃組成「阿中自助餐」,等待阿中部長帶著「防疫五月天」前來踩線,再向國人分享。

觀旅局和社區職業工會合作舉辦的餐點培訓課程,主打利用台南當季新鮮食材製作專屬於台南味的創意糕點,原本充滿異國風味的「法式鹹派」,透過使用柳營鮮奶、楠西梅嶺梅子、新市毛豆仁、官田菱角仁、西港胡麻油、鹽水小番茄及七股海鹽等多種在地食材成為「府城鹹派」,而大家夏天最愛台南盛產的芒果則是混搭蛋塔變成了「玉井愛吻芒果蛋塔」。

台南觀光旅宿業者疫情期間自我進修,學習新的事物,重新認識腳下這片土地的人文風情,透過各種中央紓困以及地方培訓計畫,開啟無限新可能,期盼重現觀光產業蓬勃發展的榮景。

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