生技業者挺台南在地鳳梨小農 「喝」的關廟金鑽鳳梨／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

多次為台南鳳梨代言的台南市長黃偉哲，鳳梨季帶動銷售成績亮眼，創下約153公噸的銷售量，產值超過700萬元，除積極推銷優質鮮果，對鳳梨相關加工品推廣不遺餘力，台南在地生技飲料廠使用關廟金鑽鳳梨研發的鳳梨鮮果萃，讓黃偉哲感謝業者研發出不用削果皮，也能吃果肉的100%台南鳳梨汁。

4-5月為台南鳳梨盛產期，直接食用鳳梨鮮果，最能感受到果肉香甜細緻的口感，然而削鳳梨的程序，讓許多人感到困擾。隨科技進步，生技業者將鳳梨完整製作成有果肉、酵素果汁，消費者用喝的就能品嚐台南鳳梨酸酸甜甜的幸福好滋味，是非常有健康概念的產品。

目前鳳梨出產量已達60%，價量穩定，因疫情關係有5%的產量無法外銷，轉往國內市場使用、消化，但有賴於農特產品加工產業，透過製成果汁、果乾、酵素等健康飲品、食品，讓農民可以維持收益，實質上沒有影響價格。

台南市啟動鳳梨加工收購，申請量已達2,210公噸，實際收購量為413公噸，已超越去年加工總量，台南「益全生化科技股份有限公司」總經理王國全，本身具有務農背景，非常理解農夫栽種作物的辛勞，以實際行動支持在地小農，向鴻大果菜運銷合作社採購逾1.4萬公斤的關廟金鑽鳳梨，作為鳳梨汁生產原料，在成功大學南科研發中心輔導下，秉持著「真食物」的概念，研發出「鳳梨鮮果萃」，是一款能常溫保存的100%純鳳梨汁，完全不加水、不加糖、無人工食品添加物、無防腐劑，產品中更保留了果肉，富含膳食纖維，有助於維持腸道健康，促進消化，歡迎民眾多多支持在地農民及農特產。

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