花博農民市集尋寶 有機農法耕種鬆Q芋頭／談新聞

談新聞–薛維君／台北

自大甲的林義職先生，學校服務之餘，下班搖身一變為專業的種植芋頭小農，芋頭職人的心路歷程，一起來瞭解。

有機農法耕種出的無毒芋頭

林義職說，芋頭不像稻米可以用機器種植，從種苗到收成都必須靠人力來做，拔起來的芋頭必須砍斷蒂頭，再經過雙手用力摩擦讓土剝落，費一翻力氣後，才能看見芋頭的原型，有的芋頭上有著蟲啃食過的洞，林義職不以為意的說，這蟲很有品味，知道要挑沒有農藥的有機芋頭吃，較醜的芋頭就稍作加工，變為芋圓、芋頭糕等甜點，犧牲一點點，就能成就一望無際的有機芋頭田。

把客人當家人般的重視

林義職憑藉對種植有機農法的熱忱，即使芋頭不像一般蔬菜，成長時間長且照顧技術問題多，但他依然堅持無農藥栽種，為的就是讓客人吃的更健康更安心，確保到消費者手上絕對是品質最好的，這樣的用心讓每個買過他芋頭的客人都轉變為忠實顧客，紛紛表示他的芋頭是在外面吃不到的美味，而正是這些客人給予好評回饋帶給他最大的動力繼續努力，歡4月25-26日到臺北花博農民市集，購買鬆！Q！香！的大甲芋頭。

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