買酵素送台南鳳梨 吃新鮮喝健康／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

為推銷高優質台南鳳梨，台南酵素大廠「大漢酵素」推出新酵素產品，調配鳳梨酵素氣泡飲，台南市長黃偉哲說，將鳳梨酵素以3倍的氣泡水稀釋後，依個人喜好放入切成小塊的水果，加點冰塊，是夏日消暑及提升保護力的聖品。即日起至5月底，凡購買一罐鳳梨輕酵飲，就送2顆台南金鑽鳳梨。

本土酵素大廠推廣台南鳳梨，採購至少15噸的台南金鑽鳳梨作為酵素原料，邀請全台直播主及部落客啟動「買酵素送鳳梨」活動，藉由線上直播要讓全國的民眾，吃進新鮮、喝進健康。

大漢酵素生物科技股份有限公司協理黃煒指出，有機鳳梨輕酵飲採用MSF生物科技複合將有機鳳梨作為原料，再植入12株有益菌醱酵而成，平均30mL的鳳梨酵素（醱酵液）相當於3顆鳳梨濃縮精華。

鳳梨，除鮮食，相關加工品十分多元，其中鳳梨酵素可增強活力，調整體質，促進新陳代謝，對健康有相當的助益。國立嘉義大學張耿瑞副教授也透過實驗證明，蔬果酵素有利於巨噬細胞（免疫細胞的一種）的增長，能有效降低病毒威脅。因此，疫情期間多攝取優質蔬果來維持免疫力，無疑是最佳的選擇。

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