服飾業潮男跨界鱘獲 打造青農友善城市／談新聞
來源：
2020-04-22 13:15:59
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談新聞–鄭中薇／台南
農業人力老化與農村人口外流，一直是台灣農業相當嚴峻的兩個議題，台南市安定區青農李昆桓，3年來不斷克服困難，以魚菜共生的運作，將養殖鱘龍魚育成率從6成提高至8成，並將澳洲鱘及短鼻鱘的育成率穩定維持在8成以上，相當不容易。
黃偉哲市長表示，很高興見證一群少年吔種田，能夠在炎熱的南台灣養殖鱘龍魚，需要技術、毅力和恆心，更需要大家協力，能夠養殖成功可說是台南之光，市府會持續給予協助克服困難，積極開拓行銷通路，吸引資金投入，進而擴大產銷規模，成為台灣之光。
台灣鱘龍魚養殖的大宗，多集中在北台灣，如宜蘭縣、新北市及新竹縣；李昆桓原本從事與農業完全不相關的服飾業，因家中農地閒置相當可惜，下定決心投入上百萬資金，搭建網室設備，為更有效提昇農業設施效益，特別加高建築高度，採用魚菜共生的生產方式。
在南台灣養殖鱘龍魚，首先要面對的是該魚種對低水溫、高水質的要求；李昆桓經歷3年嘗試，面對困難不斷克服挑戰，終於掌握養殖技術，將原先只有6成的育成率提高至8成，回想當初從不被看好到現在取得豐碩的成果，一路走來相當有成就感。
目前李昆桓所飼養的鱘龍魚，8個月大已可達2斤重，合「小地主大佃農」的政策，栽種了5公頃左右的胡麻，而搭配種植的水耕萵苣，也只需要3週的栽種期就能收成上市，魚菜共生模式循環經濟已相當穩定發展，未來規劃將自身生產的農漁產品搭配銷售，並與其他企業合作，讓優質的農漁產品開拓出更多元的通路。
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