眷村美食飄香 嘉義2020眷村美食文化節／談新聞

談新聞–鄭中薇／嘉義

嘉義市「2020眷村美食文化節」，在經國新城西門街廣場熱鬧登場，20幾攤眷村老味道的家鄉美味，讓許多長輩得以一解鄉愁，更有氣勢磅礡的太鼓表演及薩克斯風演奏，參與的民眾大呼過癮。嘉義市市長黃敏惠邀請民眾一起感受眷村獨特的好味道。

黃敏惠表示，嘉義市兩大眷村分別在經國新城及精忠新城。經國新城的白川町社區發展協會，用心規劃眷村文化美食，看到傳承的力量，與許多不同文化在此融合，展現多元文化的包容和創新。

白川町社區發展協會104年開始每年皆舉辦眷村美食文化節，透過活動讓里內長輩有機會懷念小時候家鄉味，也讓社區姥姥大齡長者們一展手藝，讓眷村美食精神永久流傳。眷村美食都是經國新城眷村及長輩們封存已久的好手藝，包含天津蔥油餅、山東小籠包、揚州獅子頭、湖南臘肉、廣式蘿蔔糕、廣東裹粽及四川酒釀等常見的眷村美食，甚至還有難得一吃的不是煙燻的「上海燻魚」及「北平姥姥炒餅」，都是不惜成本、耗時費工的眷村美味。

此次活動由嘉義市政府社會處與西區公所結合白川町社區發展協會及經國新城內各里辦公處，共同舉辦「2020眷村美食文化節」活動，這是由公部門結合社區與鄰里，共同來推廣眷村文化，希望透過享美食、賞文物，重回眷村年代，找回最美好的眷村記憶。

談新聞https://www.talk6s.com