大草原中的暖心餐館 出自幼教師之手／談新聞

談新聞–吳學靄／高雄

位在高雄哈瑪星大草原裡的「暖心餐館」，原是台鐵員工的值班室，餐館老闆陳曉慧離開教職前、琢磨下一步要做什麼時，瀏覽高市青年局官網後受到啟發，決定創業，向台鐵承租這個老地方，在以後每天夜幕低垂時點亮草原一角，以雋永的家常醍醐味為人們指引一條回家吃飯的路。

暖心餐館座落在高雄哈瑪星鐵道文化園區裡，捷運西子灣站2號出口和輕軌哈瑪星站與它遙遙相望，中間隔了一大片草原和交織其中的鐵道，每到假日就有許多孩子在草原上放風箏、吹泡泡。人們必須走路跨越草原才能抵達餐館，是特殊又好玩的體驗。

推開暖心餐館的大門，直接面對的就是「好好吃飯」四個字，餐館裡保留磨石子地板和古老浮雕花窗，坐在這裡彷彿回到那個一放學回家就跑到鄰居家玩、等媽媽煮好飯吆喝著回家吃飯的七零年代，飯菜香充盈滿室，每一道菜都是記憶中媽媽的味道。

暖心餐館沒有華麗的菜名，價格實惠，套餐包含主餐、配菜、湯品，還有飲品、水果、點心一應俱全，白飯、湯品還能免費續加，對吃不了一份兒童餐的小小孩很方便。主餐有一部分主力為魚類，例如大比目魚蒸樹子、香煎鱸魚等，配菜與例湯每日不同，讓熟客們經常報到也吃不膩。

陳曉慧原本從事幼教業，因工作需求考取中餐丙級證照，後來幼兒園負責人決定退休，給員工8個月的時間思考未來去向。當時她瀏覽青年局官方網站，透過相關網站資源取得創業的先備知識，起心動念有了創業的想法，於是承租台鐵員工值班室開設餐廳，並獲青年局青創補助，取得租金補貼與添購冷凍設備的費用。

每到晚餐時間總有許多熟門熟路的老客人上門，遇上迷路打電話求援的新客，他們也能包容地會心一笑，讓陳曉慧趕快去救人，自己到外面草原走走，或是到餐館二樓的NALIO香氛蠟燭工作室逛逛。NALIO從市集攤車起家，近來已成為高雄有名的香氛品牌，與暖心餐館一同承租台鐵值班室作為展售地點，以環境友善的理念製作與包裝，並以合理的價格提供二手燭杯填充服務。

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