池上元宵節「擔飯」 熱情招待吃免費／談新聞

談新聞–莊聖雯／臺東

臺東市區沈浸在元宵炸寒單熱鬧時，池上鄉熱鬧程度呈現出不一樣的維度，擔飯傳濃情•元宵祈福繞境活動與藝陣展演晚會嘉年華，上午10點在玉清宮熱鬧展開，直到晚上共15隊池上鄉宮廟，部分結合他鄉鎮友宮參與，加上特有的擔飯晚宴，供民眾免費食用，開飯20分鐘不到幾乎都被搶光，民眾相約「明年再來」。

「擔飯」活動由各村輪流舉辦，今年由福文村主辦，有的民眾負責出菜，其他鄰居出資贊助，雖然公所加碼數萬元增加菜量，菜色部分推出「四炆、四炒」傳統客家口味，但5點主持人宣佈「開飯」前，上千民眾已目光灼灼緊盯自己想吃的餐點，5點一過，只見眾人齊出手，遠處已不見桌面和菜餚。

「博文臭豆府」本來在「伯朗大道」一帶生意極佳，老闆從民國66年以來年年參與「擔飯」免費讓大家吃個夠，活動開始前30分鐘就已經在炸豆腐，人龍已排15公尺，直到活動開始已近百人。

「四炆、四炒」以小火慢燉的四炆為酸菜炆豬肚、筍絲炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍干，大火快炒的四炒，則是客家小炒、薑絲炒大腸、鴨血炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳，樣樣都是傳統客家常見拿手菜，比較令人錯愕的是，菜一上桌就被包圍得水洩不通，等人群突然同時散去徒留空盤、汁水。

池上獨有的「擔飯文化」為地方優良傳統，有別於其他鄉鎮的元宵節，每年由各村輪值辦理，值年村落『福文村』將傳統擔飯的挑扁器具，以小品方式重現出早期人與人間的濃厚傳情味道，透過元宵節將最樸實、傳統、傳情的擔飯文化找回來。

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