首屆「東勢水餃節」 美食大盛宴／談新聞

談新聞–溫阡蕙／台中

為推廣東勢客家飲食文化，台中市客家事務委員會主辦首屆「東勢水餃節」5日(日)在東勢客家文化園區舉行，邀請成長教室媽媽們台上示範，帶領現場來賓包水餃，烹飪經典東勢美食水餃與客家五行（五色）三角圓，包餃子DIY體驗與精彩表演，視覺跟味蕾的饗宴，營造出滿滿幸福儀式感。

1950年代以來，東勢林業開始蓬勃發展，加上中橫公路的開墾，越來越多榮民落腳於東勢，紛紛投入餐飲業，同時帶動當地美食，地方出現許多不同省份的麵館，讓東勢成為各式水餃、包子、饅頭、麵食的美食匯聚寶地，包括客家特色佳餚五行三角圓、外省風味的東北餃子等，皆是令人垂涎的美食佳餚。

活動提供特色水餃三角圓與煎餃試吃，並設有包括台灣、越南、印尼等不同種類的互動包餃子DIY體驗區，限量提供300份餐盒試吃券、120份DIY體驗券，讓活動極具特色、富有客家傳承意義。

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