北海岸漁村限定海味-燒酒螺 跟潮汐探險／談新聞
來源：
2023-07-14 05:10:14
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談新聞–薛維君／新北
北海岸沿線的潮間帶，在海水退潮後，常可看到許許多多的人們採集各種螺、貝類和季節性潮間帶豐富藻類。北海岸漁村限定海味-燒酒螺，一道富含海島風味的在地特產，草里漁港「金點草里驛棧」販售。
近期北海岸沿岸藻類大量生長，蔚藍的海岸線換上抹茶綠意的地毯，螺貝類的食物來源豐富許多，數量隨之增加，除可欣賞綠意爬滿的海岸，也可以拾取各種肥美的螺貝。其中，沙崙海灘和六塊厝漁港旁的潮間帶礁岩礫石區就是最美的區域，當地俗稱〝燒酒螺〞的「黑瘤蟹守螺」密集採拾地點，外型肥短呈筍狀，顏色呈黑褐色，表面具瘤狀突起，棲息在岩礁與藻礁潮間帶，居民稱呼為尖尾螺。採集來的新鮮燒酒螺，常用海水吐沙、煮熟後，即可用針將螺肉挑出來直接品嚐鮮脆原味，或是煮熟後將螺肉拌和醬油、蒜頭、辣椒等，即呈現一道富含海島風味的美食。
金山區漁會在草里漁港內打造全新的釣魚咖啡館-「金點草里驛棧」，結合全國唯一漁港內的「海之音」裝置藝術，提供民眾釣具租借服務、販售石門特色鐵觀音茶飲、坪林特產包種茶，餐點部分推出採用北海岸漁產食材的魩仔魚粥與小卷米粉，另販售當地特產燒酒螺，每份120元，讓民眾品嚐海邊最「青」的海鮮美食跟在地飲品。
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