「雲鮮農」食材入菜 餐桌料理媒合青農新商機／談新聞

談新聞–溫阡蕙／雲林

雲林縣為農業大縣，農業產值亮眼且物產豐饒，耕作面積廣大為臺灣農業重要縣市之一。雲林縣政府成立「雲林農村青年產業發展加值輔導計畫」，遴選出20家「雲鮮農」代表，透過全方位升級輔導，媒合青農介接中央資源、建立青農品牌故事、提高雲林青農競爭力與價值。讓農村青年彼此間得以互相交流學習合作，透過行銷通路的媒合、跨域結合等輔導，建立穩定農產品牌，成功讓農村青年產業升級，引動更多青年回留農村。

為推廣雲鮮農品牌特色與理念，增加餐飲業者通路向雲林青農採購的合作機會，雲林縣農業處25日(四)辦理「雲鮮農-企業採購 美味餐桌」活動，從餐前飲品、開胃小品、前菜、主食、甜點到飯後水果，皆由知名主廚採用雲林食材量身打造，將雲林產地的豐饒，從色香味多元面向一道道呈現於餐桌之中。

「雲鮮農-企業採購‧美味餐桌」活動不僅展現雲林農業文化、當季特色農產品，同時藉由適性媒合掌握通路端需求，安排青農與通路業者共進午餐洽談合作。雲林縣府成功媒合4家通路業者，包含台灣無印良品、裕元花園酒店、citysuper供應商代表(日紳品牌行銷)、地表最潮股份有限公司(暮暮市集)進行通路拓展合作備忘錄儀式，總計協助雲林縣超過30家青農72個品項拓展市場商機。

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