迎夏出遊 善化人文魅力／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

南部科學園區所在地善化不但創造許多就業機會、驚人的產業價值外，還保有舊時代的昔日風采，趁著假日不妨走訪善化，體會善化古今交融的人文氣息。

雖然以高科技產業聞名，但善化的草莓、芝麻、西瓜、有機種植的新鮮蔬果，以及供應臺南牛肉的屠宰場也在善化，來自產地直送的新鮮牛肉料理，到善化不可錯過的特產。善化的發展時間可追溯至清代，有臺灣孔子之稱的沈從文曾在此成立詩社，自清代起就是地方經濟中心，近年因高科技園區的設立蓬勃發展，來到善化可以感受到融會古今的濃厚人文風情。

善化糖廠是台糖現存唯二的壓榨甘蔗糖廠，也是台南僅存保留生產線的糖廠，園區內林木成蔭，停車場旁有棵見證糖廠歷史的百年大樟樹。園內的文物館展示各廠歷史脈絡，五大展區呈現糖業文化的多樣性，展售區裡甜蜜的冰品消去逐漸變熱天氣帶來的暑意。深緣及水善糖文化園區將舊有的辦公室廳舍與員工宿舍，改造為融合糖業文化的特色餐廳、咖啡館、麵包店，以多元的面貌呈現糖廠的文化底蘊，更是夯劇我的婆婆怎麼那麼可愛的拍攝地點，能買到劇中也有出現的鳳梨酥。

善化啤酒觀光工廠是臺灣第一座以啤酒為主題的觀光酒廠，除可參觀製酒機具、製程與歷年來的瓶身展示。另外，設有產品推廣中心提供新鮮的臺灣啤酒、生技產品、農特產品與手工啤酒酵母香皂DIY體驗，當然也有清涼的啤酒消解暑氣。

每月只營業9天的善化牛墟，感受臺灣三大牛墟之一的農村趕集氛圍，牛墟隨著時代演進，雖已不再販售牛隻，取而代之的是各項農產品、植栽花卉、生活雜貨等，玲瑯滿目的商品、實惠的價格吸引不少遊客跟在地客群，來碗產地直送的牛肉湯，台南式早餐一早帶來滿滿的活力，用完餐還可以至善化老街參拜慶安宮市定古蹟，廟間的古石柱珠、石條沒有太多華麗的裝飾，古色古香的木雕、壁畫、泥塑，保留戰後初期各領域藝師的作品，慶安宮設有沈光文紀念廳，紀念這位與善化關係深厚的臺灣孔子。有時間的話，到山海圳綠道茄拔段，沿著修繕完好的自行車道或騎行或散步，蓊鬱的樹蔭可以遮蔽炎熱的陽光，如果秋季前來，還能欣賞台灣欒樹漂亮的黃花。

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