520覓甜蜜愛情地標 精品巧克力店熟成愛情／談新聞

談新聞–吳學靄／高雄

獲高市青年局青創貸款利息補助的「E'Z Chocolat」旗艦店，座落在鳳山區文龍東路，門店風格充滿復古歐洲氛圍，還有恆溫的巧克力熟成室，是高雄少見的精品巧克力專賣店。創辦人黃先生以高品質食材和高標準的待客之道款待消費者，讓E'Z Chocolat在高雄站穩腳跟，520到高雄尋找甜蜜的愛情地標，到E'Z Chocolat體驗巧克力為愛情帶來的魔力。

E'Z Chocolat品牌成立之初，在高雄打造高品質與手工巧克力專賣店理念不受親友支持，認為高雄的消費力與文化上接受度都不足，但黃先生從事烘焙業超過20年，明白巧克力的美味和養身功效，只是台灣以前經常添加棕櫚油等植物油來降低製作成本，民眾無法體會天然可可脂的美好，黃先生與妻子為推廣迷人食材，決定創立新品牌。

洋氣的店名，命名卻很「東方」。黃氏夫妻以明朝文學家李漁形容蓮花作品中「是我於花之未開，先享無窮逸致矣」，「E'Z」取其逸致諧音命名，希望客人能將品嚐巧克力視為一種享受日常美好時光方式，感受生活中的閒情逸致。

店家堅持採用符合比利時嚴謹法規的純正調溫巧克力，添加純可可脂，製作出即使天天吃也不會造成負擔的巧克力。品牌以穩定的高品質商品、正視消費者的反饋，創造驚人的口碑和回流客，在高雄站穩腳跟，透過青年局協助，獲得「經濟部青年創業及啟動金貸款」5年利息補貼的奧援，迎接鳳山旗艦店的到來。

E'Z Chocolat鳳山旗艦店，映入眼簾的就是精緻復古的歐式裝潢，空氣中瀰漫著濃郁的巧克力、咖啡香氣，彷彿來到法國巴黎的點心店，店家不定期招待熱飲與點心，讓消費者可以在浪漫氛圍下優雅地品嚐美味甜點。

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