台南26處傳統市場特色粽子 端午來品香／談新聞
來源：
2023-05-16 05:22:45
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談新聞–鄭中薇／台南
端午佳節即將來臨，除擺放菖蒲和避邪外，到台南傳統市場可以品嚐極具特色的粽子。在台南，粽子可不只是美食，更是市場文化代表之一，今年端午節到市場中尋找最傳統、最道地口味，在品嚐粽子同時，也能感受到古早味所散發出的人情味。
台南傳統市場有許多知名特色粽子，有餡料豐富，也有主打健康養生款。隱藏在開元市場的「連芳綿手工五穀粽」，含有五穀米、蓮子、栗子、香菇和土豆等豐富配料，清爽又健康。麻豆市五市場裡的「雲記粽子」是當地名粽，可接受端午節前預訂，針對顧客口味客製化，今年推出超級限量版口味「鮑魚干貝粽」，充滿海味的干貝鮮甜可口，Q彈軟嫩的鮑魚配上精選溫體五花豬肉，海陸交融的美味難以言喻，不論是喜愛傳統還是創新口味，都可以在台南傳統市場找到適合自己的粽子，感受美食豐富多元。
台南傳統市場粽子多選用營養豐富的五穀米、糯米製作，搭配鴨蛋黃、香菇、紅蔥頭等內餡，夾帶著淡淡的粽葉香氣，撒上花生粉再淋上必備甜醬料，是屬於府城內獨有的味道，只要嚐過一口，味蕾絕對會感受到無與倫比的滿足。
台南傳統市場販售粽子的攤位名單，共26處市場45攤位推出各具特色的粽子，肉粽、素粽、五穀粽、鹼粽、花生粽、香菇粽、干貝粽應有盡有，有的更是期間限定推出。
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