寵愛媽媽小旅行 石碇健康靈芝之旅／談新聞

談新聞–薛維君／新北

一年一度的母親節即將來臨，新北市石碇區「三才靈芝生態農場」與場內田媽媽餐廳「三才心靈芝旅養森食堂」推出母親節靈芝產品優惠活動，提供導覽、DIY體驗等，豐富活動與各式靈芝特色料理，母親節帶媽媽出門走走，來一趟健康靈芝小旅行。

石碇田媽媽餐廳「三才心靈芝旅養森食堂」由負責人李慧鳳、石碇區當地婦女經營，並由石碇區農會輔導，農場位址原本是日據時期的日本軍官俱樂部，光復後為台陽煤礦辦公廳，後來李慧鳳發現這裡環境非常適合培育靈芝，打造成以靈芝為主題的園地。農場提供多樣的活動供民眾參與，包含靈芝太空包DIY、靈芝生態導覽、靈芝美容薰等活動，讓民眾對於靈芝的生態、用途更為了解，想體驗的民眾歡迎提前預約。「三才心靈芝旅養森食堂」以優質靈芝，開發出多種特色靈芝料理，包含靈芝咖啡、靈芝司康等靈芝下午茶系列、以靈芝與烏骨雞、數十種中藥材燉煮成的靈芝御皇一品鍋，將靈芝融入各色菜式的靈芝套餐，都是民眾到農場必點的招牌菜。

為提升餐廳品質，每年請老師來授課，課程內容除加強餐飲技能外，還包含學習開發相關農業體驗活動跟創新菜單，增加服務品項，提升田媽媽的專業度，靈芝司康是由田媽媽們共同研發，作為產品供遊客品嚐，進一步設計成靈芝司康DIY，獲選為「2019年新北市特色烘焙產品比賽」1星特色產品。配合母親節從5/1到5/31推出靈芝產品優惠活動，優惠產品包含靈芝養生膳食、靈芝御皇養生膳湯、靈芝膠囊，膳食與膳湯融合靈芝精華與多種藥材，營養豐富，靈芝膠囊方便攜帶，為媽媽送上最溫馨、健康的母親節禮物。

新北市除石碇區農會輔導田媽媽餐廳「三才心靈芝旅養森食堂」外，共有6家農漁會輔導成立田媽媽班，如瑞芳地區農會田媽媽班製作山藥饅頭與香菇包、貢寮漁會田媽媽餐廳主打漁村料理與漁港海景等，每家都各具特色。

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