母親節帶家人吃大餐 嘉義山珍海味吃不停／談新聞
來源：
2023-05-12 05:18:42
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談新聞–鄭中薇／嘉義
母親節是一年一度的重要節日，犒賞媽媽一年的辛勞，除送禮物外，帶著媽媽享受美食、吃好料，也是不錯的選擇。嘉義縣文化觀光局推薦帶媽媽來嘉義吃鄒族最原汁原味的超大圓盤烤肉、東石、布袋的鮮蚵料理，保證擄獲每一位媽媽的味蕾。還有大埔最知名的霸氣砂鍋魚頭與特色茶餐，讓媽媽吃到最道地的嘉義美食。
鄒族原住民用超大的圓盤來烤肉，烤盤上有肥嫩適中的豬肉、小米竹筒飯與大香腸，炭烤逼出豬肉多餘的油脂，口感不會乾柴，大香腸是炭香味中，帶著滿滿的肉汁，小米竹筒飯帶有炭香味；大埔曾文水庫的正宗砂鍋魚頭比臉還大的酥脆魚頭，加上大白菜、芋頭、魚丸、炸得金黃香酥的蛋酥，讓湯頭鮮甜濃郁，保證吃過一次就驚艷；東石、布袋的海鮮料理人氣非常高，東石街區的烤蚵一條街，是近期人氣直升的熱門餐廳，還有乾炒蚵仔麵線、厚切烏魚子或是巨無霸海鮮肉圓，都能吃到產地直送的鮮甜美味。
嘉義縣以產茶著名，阿里山高山茶揚名國際，除可以喝外，「以茶入菜」讓料理的層次更豐富，許多業者開發特色茶餐，有紅茶豬腳、炸茶葉、烏龍茶雞湯等，一邊欣賞茶園風景，一邊吃美食，讓美味更加分。
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