母親節犒賞媽媽 新北惜食餐廳推優惠與限定餐點／談新聞

談新聞–薛維君／新北

5月14日是母親節，新北市農業局推薦到惜食餐廳嘗試看看，不僅能體現對母親的孝敬，也能為生養人類的地球盡一份心力。不論是正餐或甜品，類型豐富多元的惜食餐廳。

為減少食物浪費，新北市府長年推廣惜食理念，鼓勵餐廳使用蔬果格外品，許多風格多元、類型多變的店家響應，從素食餐廳到餐酒館都有，每間餐廳的菜色大不相同，卻有共同的惜食理念。這些店家各自發揮巧思，使用格外品入菜製成美味料理，以提供份量調整、打包服務等方式，進一步減少食物浪費，更有定期舉辦食農教育活動者，以行動落實惜食理念。迄至目前為止，參與新北市農業局「惜食分享餐廳計畫」惜食餐廳已有52家，遍及全台多個縣市。

許多惜食餐廳皆在母親節檔期推出限定餐點或特殊優惠，新北市板橋區「粩泰泰-泰式料理」，是口味清爽的異國風惜食餐廳，使用青木瓜、高麗菜等多種格外品入菜，有適合2至4人的多種超值組合餐，母親節會額外加贈冬瓜檸檬茶，相當約8折優惠；較偏好中式菜色，汐止區「天然茶莊」會是很好的選擇，茶莊主打國產食材，且利用全食物，保留食物原型，因應母親節推出6人或10人的特色茶料理合菜，包含茶香豬腳、東坡肉等；喜歡飯後來杯咖啡或甜點的朋友，請別錯過蘆洲區「魚缸珈琲」，咖啡店的老闆善於烘焙，將格外品紅蘿蔔製成美味吐司，這次推出春橙夏香蛋糕，以柳橙蛋糕為基底，夾餡為香橙果凍，再加上百香果與橙酒慕斯，肯定能滿足母親的甜點味蕾。

新北市惜食餐廳種類多元，透過餐廳巧手，各種蔬果格外品食材都能物盡其用，變身為各式各樣的特色料理，不妨趁母親節嘗試，找到符合自己喜好的惜食餐廳，和店家一起以實際行動支持惜食理念。

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