梅好時節 森釀滋味／談新聞

談新聞–莊聖雯／花蓮

花蓮縣政府、富里鄉公所與富里鄉農會28日(二)舉辦「112年青梅體驗行銷聯合記者會」，除展示多項以梅子為主題的創意料理與甜點外，還有現場DIY製作梅酒，更發表「森釀」系列新產品，有梅酒、梅醋、其他梅子加工品，推廣梅子文化。「森釀」將沐浴在森林裡富里梅子，以大自然深厚的底蘊，醞釀出令人難忘的天然風味，來自森林的梅好滋味，包藏「與大自然和諧共存」殷殷祝福，是最純粹的梅好時光。

每年3月下旬、4月分為東部青梅盛產期，梅園大多在花東縱谷兩側山脈一帶，生長環境自然潔淨，所生產的梅子品質優良。富里鄉為花蓮縣最南端的鄉鎮，氣候清新宜人，土地肥沃，同時也是花蓮縣最主要的梅子產區。

梅子經過加工可製成脆梅、梅酒、梅醋、軟梅、Q梅等多種產品，風味變化多元且極具經濟價值，每年產季時，縣府和農糧署都會輔導產區農會辦理竿採梅廠農契作收購、消費地農會食農體驗行銷推廣，同時花蓮市農會超市提供青梅現購與預訂服務，這些農遊體驗不論對梅產業的永續發展、提高國人對梅子的消費食用，極具正面效益。

為推廣花蓮縣梅子產業，富里鄉農會每年配合縣府、農糧署東區分署，辦理一系列的農事體驗活動，【梅玩梅瞭】梅子DIY農遊體驗行程四人成團，一年一度活動3月底開始至4月20日，田媽媽的梅子特色餐點美食從3月底至7月底皆可預約，一桌八菜一湯令人允指回味的梅特色無菜單料理，結合富里鄉豐富的農村人文、環境資源，發展並創造農村觀光旅遊商機。

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