蜀葵花海繽紛 區長帶路賞花吃美食／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

學甲蜀葵花文化節邁入第十年，到台南學甲區徜徉花海，邀請學甲區美食達人-張明寶區長，推薦珍藏的在地美味，帶領各位遊客賞花、遊玩、吃美食。

學甲區地處平原，農業與養殖漁業興盛，以生產西瓜、小番茄、養殖虱目魚為主，有蜀葵花田、學甲濕地、麥田等自然風光。其中，光華社區2月25日起跑的「學甲蜀葵花文化節」邁入第十年，花田裡除色彩繽紛的蜀葵花外，更搭配紅色火焰雞冠花、紫色粉萼鼠尾草，形成五顏六色的花海，活動到4月19日，安排一系列表演活動。

張明寶帶路，早餐到榮獲2022年米其林必比登推介的「永通虱目魚粥」，使用學甲當地虱目魚，新鮮魚貨直送店家，保留虱目魚最新鮮的風味，招牌虱目魚粥只用簡單的薑絲與芹菜點綴，魚肚肉質鮮甜魚油豐厚不膩，是讓人一再流連的好滋味。「順德土產牛肉湯」選用當天直送溫體年，牛肉湯用牛大骨跟牛腩熬製，湯頭香濃甘醇，有滑蛋牛肉、炒牛肉等牛肉料理，簡單調味呈現食材鮮美。午餐有開業超過五十年的「學甲雞肉羹」，雞肉羹湯頭用雞骨熬製，加入肉鮮嫩雞肉跟大量筍絲，搭配特色雞肉米糕，是在地人推薦的隱藏版美味。經營超過四十年的「學甲鵝肉」，採用現宰新鮮鵝肉，鮮切鵝肉肉質多汁、口感軟嫩，搭配吸滿鵝油鮮美湯汁的豆芽菜更是一絕。

午餐後，來點飲料與冰品，學甲慈濟宮附近的「綜合牛乳專賣店」，招牌綜合牛乳充滿花生香氣，是花生愛好者不能錯過的特色飲品。保留古早味手工製冰的「佳糖冰枝城」，每日限量冰淇淋加紅豆、人氣商品冰餅都是消暑好選擇。學甲糕餅店「金城囍餅」，特色鳳梨椰果餅，餡料飽滿、香氣濃郁；「珍鮮食品行」的虱目魚製品，由學甲特產虱目魚和大蒜製成的虱目魚丸，以及虱目魚鬆、蒲燒虱目魚肚等，都是送禮好選擇。下午時段想吃點鹹食，「統一鹹酥雞」以老闆特調炸粉包裹雞肉、魷魚、地瓜等新鮮食材，放入每日更換的炸油，炸出後乾爽不油膩且香氣撲鼻。

晚餐到「鱉大王-野生鱉美食餐館」，提供特殊的鱉料理跟山產海產，富含膠原蛋白的鱉肉佐以藥膳湯頭，香氣濃郁口齒留香，為一整天的美食之旅畫上美好句號。

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