最美菜市場「鹽」選15家青年攤商 推限定美食／談新聞

談新聞–吳學靄／高雄

鹽埕第一公有零售市場再造專案，獲美國謬思設計（MUSE）室內設計類銀獎，有「高雄最美菜市場」之稱。高市府委託叁捌地方生活打造青銀共市，迄今招募15家青年攤商進駐，22日(三)推出「季節企劃」，春季企劃以「鹽」為主題，舉辦「攤商限定串連」、「主題裝置」等活動，讓市場屋頂變成鹽田、推出限定美食，驚艷顧客的味蕾與視覺。

叁捌地方生活團隊先前以「叁捌菜攤仔」走入鹽一市場，開展出系列企劃行動、青銀共市理念，配合市府資源挹注修繕、設計美化招募青年攤商，3月再徵選胖奇熱狗堡、PakuPaku派庫、柒叁部、夜之鳥、嶼澎等5家青年攤商，共15家種類多元且獨具特色的青年攤商，陣容更加堅強完整，打造青銀共好示範場域，不僅保有市場本質，更體現在地生活文化，透過新舊攤商磨合開展不同樣貌。

系列企劃以三個月為一季、每季找一食材為主題概念，串聯市場攤商陸續舉辦「攤商限定串連」、「YY周邊」、「主題裝置」、「手作體驗」等四大活動。

鹽一公有市場逾70年歷史，拆除加蓋天花板，還原最初市場的特色山形木構屋頂，加強日光照明、空氣循環，以及走動路線，以青銀共市理念活絡商圈發展與文化創生，去年配合台灣設計展舉辦「埕市鹽遊會」，兩天吸引逾10萬人次參與，成功創造話題。未來將持續招募優秀青年進駐並推動創新企劃，打造新型態的市場樣貌行銷國際。

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