台中魚市場新鮮直送 李方艾美「海鮮季」台中魚市場新鮮直送 李方艾美「海鮮季」／談新聞

談新聞–溫阡蕙／台中

中部地區漁獲最大集散地「台中魚市場」，匯集全台漁港各式水產海鮮直送，3月1日至6月30日，與國際級五星飯店李方艾美酒店合作，推出國產海鮮季，以春夏盛產的龍膽石斑、午仔魚與鱸魚3種魚類為主打，調製台式三杯、法式香料、德式酸菜等多達10種風味料理。

魚市場和李方艾美酒店主廚合作，酒店自助餐廳供應現烤午仔魚一夜干、三杯龍膽石斑等新菜單。台灣國產魚品質非常好，搭配不同國家的特色醬汁，展現令人驚艷的風味。

台中魚市場經營超過一甲子，多年堅持提升漁產品質與交易服務，至今已成為全國交易量最大的消費地魚市場，近年來在市府支持下，除建置製冰廠、冷凍庫等強化冷鏈系統，持續提升市場交易品質，打造「台灣築地」現代化魚市場為目標，陸續成立販魚所、煑魚所等零售與廚藝中心；和水利局合作成立「筏子溪水文化暨環境教育館」，讓台中魚市場成為民眾採購優質漁貨、認識環境生態的好去處。

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