觀光客必遊 大甲蔣公路夜市美食報你知/談新聞

來源:

2023-01-26 09:29:32

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談新聞–溫阡蕙/臺中

台中大甲蔣公路觀光夜市緊鄰香火鼎盛的鎮瀾宮,攤位以美食小吃為主,在管委會積極改進與提升品質下,今年度獲得經濟部三星優良市集認證,並獲得3攤5星、2攤4星、23攤3星及21攤2星樂活名攤成績,歡迎大家春節期間來夜市,探索傳統美食、在地小吃及各式古早味小點和飲品。

為營造更好的營業空間,市府持續輔導夜市進行各項改善措施,如劃設整齊線維持夜市營業秩序、協助夜市管委會裝設監視系統減少治安死角、輔導飲食類攤商參加食品安全講習與從業人員健檢,讓民眾食得安心,並協助夜市做好環境清潔維護,提供更優質的消費環境,讓夜市經營更上層樓。

蔣公路夜市中五星名攤的「正兄弟當歸鴨肉麵線」、「A+炸食美饌」,四星名攤的「慶筆麵」、「手燒蛋糕雞」都是觀光客來大甲必吃的美食小吃。「正兄弟當歸鴨肉麵線」鴨肉新嫩香甜,湯頭清而不油,老闆堅持以新鮮食材熬製湯底,料多又實在,配上獨特配方醬汁,色香味俱全;「A+炸食美饌」老闆使用嚴選新鮮雞肉搭配獨家醃料配方,憑藉著多年炸料經驗,每道料理外酥內多汁,食材和佐料還經過SGS認證;傳承第二代的「慶筆麵」筒仔米糕是店裡獨門招牌,精選糯米加上自製配料,讓人吃出懷念好滋味;「手燒蛋糕雞」使用具備食材溯源認證蛋品,雞蛋糕蛋香濃郁,有多種口味滿足顧客味蕾。

此外,夜市裡還有其他美食小吃,包括堅持皮薄、Q彈、純手工的家傳特色、在大甲夜市飄香超過40年的「東港肉丸」;選用當季蔬菜及現宰豬肉、全程手工製作的「一品香水煎包」;嚴選上等綠豆精心熬煮、真材實料、綿密順口的「一路發綠豆沙」;堅持採用大甲在地芋頭、手工現做、鬆軟綿密的「五甲地香酥芋泥球」等許多在地好料,歡迎大家來體驗大甲文化與美食。

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