首間米食環境教育場域揭牌 春遊知性遊米國學校／談新聞

談新聞–莊聖雯／臺東

全國首間以「米食」作為環境教育主題場域的關山鎮農會米國學校，13日(五)舉辦「環境教育設施場所」揭牌。關山米國學校不僅是繼台南農會走馬瀨農場、彰化縣農會東勢林場遊樂區，全臺第3間由「農會」取得認證的場域，也是臺東第7間環境教育場域，帶動當地產業的經濟發展，更是闔家皆宜的教育場址，平時固定舉辦解說活動，春節期間不打烊，讓在地民眾、外地觀光客了解「好米吃在地尚好」。

臺東縣政府積極推動環境教育、全民綠生活等環保政策，響應聯合國永續發展目標(SDGs)，不僅顧及在地發展，更致力實現永續生活的願景。米國學校具有環境教育潛力的場域，長年配合縣府辦理環境教育活動與食農教育，同時加入巧思，如使用有機農作製作大碗公便當，或在建築物內展示惜食標語、飲食碳足跡的介紹，米國學校多年的努力與投入，去年底獲環境教育場域的認證，鼓勵潛力場所申請加入環境教育場域的行列。

關山鎮農會致力農業永續傳承與米食文化產品，以閒置的穀倉建置米國學校，設計有趣的「米食文化」環境教育課程，讓遊客用五感體驗稻米，從摸米、吃米、聽米、賞米，了解稻米在文化、產業、經濟為在地的貢獻，並學習綠色飲食的觀念，在日常飲食中珍惜盤中飧，優先購買國產稻米，以減少碳足跡的產生。被稻田圍繞的米國學校為臺東的環境教育樹立新里程碑，以米食文化的角度切入，不僅充實臺東環境教育內涵，轉型成創新農業的據點，邁向永續發展的關鍵夥伴。

米國學校除規劃「愛稻一生」、「米食文化」兩大環教課程方案，同時致力培訓當地老人、新住民的第二專長，獲平等工作機會，持續開發不同的新教案，如拔蘿蔔活動、與澎湖漁會、臺灣鯛協會合作舉辦的廚藝教室，吸引更多人學習低碳飲食的精隨。

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