芥菜採收慶豐收 齊心協力綠生活／談新聞

談新聞–薛維君／台北

台北市客家事務委員會指導，財團法人台北市客家文化基金會主辦的「客家綠色生活圈」系列活動，自舉辦完割禾工作後，順應農事時令，15（四）下午2點在北市客家文化主題公園舉辦採收芥菜活動。農場結合生活圈成員、義工與首次到訪的中華民國自閉症總會星兒工坊學員共同下田採收，以客家傳統芥菜文化傳遞客家農業文化與飲食文化的美好。

 每年冬季休耕期，客家人會在春耕前的閒置土地種植芥菜，過年期間除鮮食外，透過醃漬保存的方法，製作成鹹菜、覆菜與梅干菜等風味食材。響應北市府田園城市政策，今年度中正區數個田園基地，包含城南水岸農園、101味覺站、歡喜農園、NPO聚落屋頂與客家農場，秋作時一起種花生、冬作種芥菜，用綠色知識與生活串聯彼此，此外，客家農場將多餘的腐質土資源分享給各園圃，大家也幫忙割稻時的農忙工作。

中華民國自閉症總會星兒工坊近20位學員參與採收工作，與農友們一起下田割芥菜，再把不好的菜葉留在田間當土地的養份。醃漬前的芥菜，需要清洗、曝曬萎凋，一連串的工作由近50位夥伴合作完成，為接下來週日的醃漬活動展開序幕。

談新聞　https://www.talk6s.com

談新聞https://www.talk6s.com