新北貢寮鮑季 嚐海味遊貢寮／談新聞

談新聞–薛維君／新北

貢寮鮑產季開跑，新北市政府推出貢寮鮑產季系列活動，限定嚐鮮包含「貢鱻餐盒」、「鮑鱻料理之戰」、「擁鮑貢寮體驗之旅」，活動結合卯澳社區等地方旅遊，讓民眾了解貢寮鮑生長過程。

料理女王蔡季芳(阿芳老師)6日(二)示範貢寮鮑料理，以貢寮鮑搭配鮮蝦與香菇煮粥，呈現貢寮鮑為料理帶來的加分效果。目前正是新北貢寮鮑「九孔鮑」與「黑盤鮑」盛產季節，貢寮鮑飼養在潮間帶養殖池，肉質特別Q脆又彈牙，加上養殖業者堅持零用藥養殖，配合市府定期進行水產品抽驗，讓大家安心品嚐。貢寮活動產地限量「貢鱻餐盒」由在地農家婦女成立的「田媽媽」品牌推出，使用貢寮鮑、白帶魚、透抽與小紫菜等食材，打造季節性無菜單料理。即日起民眾可在網路預訂12月18日產地活動當日的貢鱻餐盒，且享有早鳥優惠價180元(原價250元)。

此外，12月18日舉辦「鮑鱻料理之戰」，邀請料理達人與餐飲科系學子以貢寮鮑為主材料進行料理比賽；「擁鮑貢寮體驗之旅」12月18日首發出遊，定價每人1,988元起，讓民眾體驗東北角海岸風光，品嚐美味貢寮鮑與產地限定美食。

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