秋葵創意料理 鹿草幸福農村聯合成果展/談新聞
來源:
2022-11-10 05:20:57
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談新聞–鄭中薇/嘉義
嘉義縣鹿草鄉農會為推展地方農特產-秋葵,邀請鹿草鄉農會家政班料理多道秋葵佳餚,讓民眾投票評選最受歡迎的料理,另外展出幸福農村計畫成果,包含三大領域青農、四健、家政,展現各農友幹部努力結果,活動備有多項闖關遊戲,摸彩活動。
秋葵又稱黃秋葵,營養成分含有蛋白質、脂肪、碳水化合物與豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等,食用後可消除疲勞、迅速恢復體力,鹿草鄉農會為推廣具特色又營養的在地秋葵農產,由農會家政班進行烹煮,端出不同的色香味全秋葵特色料理,加深民眾對秋葵料理的興趣,進而增加各地對秋葵的需求。
活動另一亮點是幸福農村計畫,展示計畫三大領域:青農、四健、家政的成果,包含充滿青農活力的闖關活動與趣味競賽、學童的成果發表、家政的舞蹈表演。現場還有青農植保機、空拍機展示,民眾逛展時能,憑卷兌換鹿草鄉蜂蜜產銷班提供的蜂蜜汽泡水與冰淇淋,活動吸引許多民眾扶老攜幼一同參與,成功讓更多人看見鹿草在地產業發展。
嘉義縣秋葵種植面積與產量是全國之冠,鹿草鄉秋葵的種植面積有94公頃,每年可產1,140公噸,產量可謂全縣第一,鹿草鄉可說是秋葵的故鄉。過去民眾只會在日式料理店吃到秋葵,近年來秋葵入菜逐漸普及,許多民眾都會在家料理秋葵,透過活動,讓民眾看見秋葵有別於以往的川燙沾醬油,原來還有更多不同的料理方式,希望能藉此向更多人推廣秋葵的美味,進而增加農產需求。
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