2022地瓜嘉年華暨藷王廚藝爭霸賽／談新聞

談新聞–溫阡蕙／雲林

「2022 地瓜嘉年華暨藷王廚藝爭霸賽」22日(六)登場，廚藝爭霸賽結合聯盟產業特色，使用政府輔導產業聯盟相關農產品作為比賽食材，邀請各大知名飯店主廚擔任評審，媒合通路協助銷售，提升國產甘請的能見度。

雲林縣番薯的種植主要產地，全縣種植面積將近4,200公頃，約占全台43%。其中水林鄉近1,500公頃，是甘藷主要出產地，平均每5條地瓜就有1條來自水林鄉。因水林土壤略帶鹼鹹性，屬於半砂土，有著適宜種番薯的自然條件，再加上農民良好的種植技術和用心照料，讓這片土地所產的番薯個頭大、品質優，嚐起來特別甜鬆綿密，可以稱上極品中的極品。

縣府為提升番藷產業發展，輔導水林成立全台第一個甘藷專區，推廣甘藷安全生產鏈、導入甘藷健康種苗、性費洛蒙共同防治，以及儲備植物醫師制度等、提升農民種植甘藷品質與產量，逐步減少農藥與化學肥料施用；每年產銷履歷面積增加外，去年底取得全台第一個通過甘藷作物GGAP Option 2集團驗證。

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