鹹粥飄香匈牙利 親臨台南品嚐／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

我國駐匈牙利代表處再度與台南市政府合作，讓台南鹹粥、鹹酥雞等美食在匈牙利飄香。配合匈牙利首都布達佩斯「11區秋之祭（Eleven Osz）」慶祝活動，去年大受好評的「遠東美味奇遇-台南街頭美食影像展」，今年移師布達佩斯11區藝廊展出，大使劉世忠在現場以匈牙利語介紹台南鹹粥，親自示範烹煮方法，邀請大家品嚐，獲得當地民眾一致好評。

駐匈代表處去年促成台南市政府與匈牙利Damjanich Janos Museum（簡稱DJ博物館）合作策畫「遠東美味奇遇-台南街頭美食影像展」，陸續在該館與蒂薩祖格（Tiszazugi）博物館展出時，大使劉世忠曾現場親自示範製作台南牛肉湯和台灣刈包，致謝台南市府團隊強力支持，受邀上東方快車節目與匈牙利民眾分享台南小吃，用心推廣台灣美食與台南特色小吃，提升我國在匈牙利的能見度。

今年駐匈代表處和布達佩斯11區秋之祭活動合作，邀請金曲獎加持的台灣阿卡貝拉團體「尋人啟事The Wanted」遠赴匈牙利，為當地民眾帶來多首經典曲目，劉世忠再次親自示範製作台南鹹粥，透過類比方式，向匈牙利民眾解釋匈牙利傳統魚湯加麵，台南人以魚骨熬製濃湯加入米飯，讓匈牙利人了解並接受台南鹹粥。另外，提供充滿濃濃台灣味的鹹酥雞，供現場來賓品嚐，讓當地民眾在攤位前大排長龍。「尋人啟事」樂團演唱與美食體驗活動兩大推廣活動加持下，成功吸引眾多當地民眾共襄盛舉。

台南市府團隊彙整圖庫資料與度小月提供的老照片及與食譜，精心準備上百張豐富照片與說明，以中英文對照逐一說明食物內容與烹調方式，由劉世忠與現場工作人員協助轉譯成匈牙利文，透過與駐外辦事處的共同合作，成功增加台南美食國內外曝光與網路聲量，希望經過這場聽覺、味覺的台式饗宴，吸引匈牙利民眾在我國邊境解封之際，可親自到台南體驗。

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