台南田媽媽餐廳 名列必比登推介／談新聞

談新聞–鄭中薇／台南

台南被譽為美食之都，特色小吃全臺聞名，在美食界盛事《米其林指南2022》必比登推介名單中，首度納入評選的27個店家中，有個最與眾不同的”小吃”，就是全國第一家名列必比登推介名單的田媽媽餐廳-長盈海味屋。

「 必比登美食推介 」就是平價版的美食指南，在花不到 1000 元的情況下，就能吃到 3 道菜的「 小吃 」、或「 路邊攤 」（如夜市攤販也可以在這標準之列）。必比登推介的餐廳、價格往往較星級餐廳價格親民，更貼近大眾日常生活的一份名單。

田媽媽長盈海味屋有必點招牌三杯虱目魚香腸、清炒虱目魚腱和泰式炸魚柳，為讓客人吃得安心，堅持使用無毒養殖虱目魚，有產銷履歷與歐盟養殖場雙認證，在餐廳品嚐美味的虱目魚料理外，還可以外帶真空包裝魚菲力、鱸魚一夜干、鱸魚下巴等相關產品，是適合闔家光臨前往的美味餐廳，離北門遊客中心不到五分鐘路程，遊客可來趟北門之旅，體驗漁村風光。

長盈海味屋原由媽媽黃澐卿經營，使用產銷履歷達人舅舅黃國良養殖、加工的水產品，女兒謝佳歆今年大學畢業，返鄉加入餐廳經營，利用產地最新鮮食材直接上桌，安心又美味的海味，獲得必比登推介，真是實至名歸，期待藉由長盈海味屋登上必比登，能推廣國人食漁教育及重視生態養殖，為台灣永續農漁業注入新活力。

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