共夏新北納涼 嚐五寮綠竹筍／談新聞

談新聞–薛維君／新北

新北市客家事務局主辦「打造北北基客家第一庄–新北五寮山客再現駐地計畫」駐地工作站與在地返鄉青年合作，引進三峽在地社會企業團隊「甘樂文創」，為地方創生注入永續發展新活水。經為期10個月深度盤點與擾動，找出對地方事業具有熱忱的返鄉青年與青農，透過甘樂文創團隊以今年三峽納涼季高甜度的綠竹筍，規劃出一日小旅行活動，早上帶領遊客到筍園中體驗採筍，下午到甘樂食堂品嚐以筍入菜的風味特餐，讓遊客認識五寮客家族群與筍的淵源外，享受獨具特色的產地餐桌料理。即日起開放預約報名至九月中旬（https://thecan.rezio.shop/zh-TW/product/BAMBOOSHOOT ）。

三峽區五寮里因氣候與土壤地質適合竹筍生長，當地居民9成以上都以筍業維生，大部分來自桃竹苗地區，移墾過來的客家人，所種的綠竹筍脆嫩多汁，生吃起來如同蜜水梨一般，又叫做「梨仔筍」，廣受民眾青睞。新北積極推動五寮客庄創生，透過青年返鄉，帶動在地發展，凝聚客庄青年，大家集思廣益把竹筍產業透過社會企業團隊創新行銷、低碳有機、觀光遊程設計，打造新北五寮客庄農產品牌。

端午節開始至中秋節皆為五寮竹筍產季，品嚐綠竹筍的最佳時節。結合筍園設計小旅行，抓住產季尾聲開放報名體驗，把家鄉有如水果般脆甜的綠竹筍特產行銷出去，希望推動地方創生重要的三個元素地、產、人，透過系列遊程結合三峽納涼季，品嚐當季、當地、當令的原味食材，享用最安全、最健康、最新鮮的綠竹筍，讓民眾認識五寮筍的魅力，推廣農產品地產地銷永續生活。

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