屏東可可鎖香啤酒新品開箱 成軍秋季前進百貨通路／談新聞

談新聞–吳學靄／屏東

屏東可可地方創生計畫，由屏東縣政府109年提出、國發會核定通過，在計畫架構下，屏東可可產業跨域國家隊，媒合民間事業體向經濟部提案，目的為透過與在地產業接軌共同執行研發循環資材商品，成功導入通路市場，創造更多產值與產業永續。

25日(一)舉行發表新品與秋季通路記者會，展現新品由可可製成巧克力過程中，產出的可可豆殼，以可可茶再經過新研發鎖香技術，將香氣鎖在糖蜜中，為挑戰鎖香效果，將糖蜜產出精釀風味啤酒，具有太妃糖、黑醋栗、深色果乾味道，中段轉成吐司麵包風味，尾段出現巧克力和麥芽香氣，是具有多層次香氣的啤酒。另一項商品以可可果莢萃取出多酚活性，應用在肌膚上，可有減少搔癢感，計畫製成舒緩膏，適合國人出遊熱潮。

屏東可可除在專業國際巧克力大賽獲獎外，透過產業紮根、產品加值和產業群聚等專業產業輔導措施做支撐，有助可可產業進階到宛如有生命力般，可以互生互助的生態形式，創造更多效益與價值。可可國家隊計畫8月份組軍前往新光三越百貨公司-好好集專櫃販售，在全國重要都會區的販售。

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